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（）是餐饮成本核算的基本环节。

  • A、主料成本
  • B、配料成本
  • C、调料成本
  • D、净料成本

参考答案

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考题 餐饮成本核算的方法一般采用“以存计耗”倒求成本的方法。
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考题 餐饮成本核算的任务之一是揭示菜点单位成本提高或降低的原因。
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考题 餐饮成本核算的任务是（）。A、迎接检查B、提高经济效益C、记账D、算账
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考题 餐饮成本核算的任务主要获取利润的多少。
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考题 餐饮成本核算的内容包括（）。A、月食品成本核算B、原材料成本核算C、日食品成本核算D、物料用品核算
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考题 单选题餐饮（）主要从会计专业化管理角度核算各餐厅和企业餐饮成本消耗及成本率。A 厨房成本核算B 餐饮成本核算C 会计成本核算D 成本核算
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