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品味就是品尝茶汤的滋味

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考题 在茶汤中含有2mg／L的钙时,使茶汤滋味发苦。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 蒸馏水萃取的茶汤沉淀少,滋味甘醇。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 揉捻不足会出现()现象A、叶底花青B、叶底褐红C、茶汤滋味浓厚D、茶汤滋味淡薄
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考题 由于茶多酚与氨基酸等影响茶汤滋味物质的( )的变化，表现出茶的各种不同滋味特征。A.含量与组成B.发酵程度C.冲泡水温D.茶汤冷热
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考题 茶汤滋味越浓的茶是好茶。此题为判断题(对，错)。
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考题 茶汤中的刺激性滋味物质主要是哪种成分？
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考题 茶叶审评时品尝茶汤的适宜温度是（）A、30℃B、50℃C、70℃
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考题 一般来说，茶汤品饮可以分为三个步骤：（）A、闻香、品味、观色B、观色、闻香、品味C、品味、观色、闻香D、观色、品味、闻香
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考题 品尝茶汤滋味，应小口啜饮，使茶汤从（）两侧再到话根。A、嘴唇B、牙齿C、口腔D、舌尖
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考题 当时间（）流逝，手边的书也渐渐发黄时，才觉察到还没有细细（）年轻的滋味，年轻已经与我们无声告别。A、悄悄；品评B、匆匆；咀嚼C、悄然；品尝D、缓缓；品味
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考题 “滋味浓厚”评语是指茶汤进口时略苦，回味也苦。
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考题 氨基酸是茶汤中重要滋味物质，茶叶中含量高，品质就好。
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考题 茶多酚是决定茶汤滋味颜色的主体成分，是形成茶叶品质的关键性物质。
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考题 由于茶多酚与氨基酸等影响茶汤滋味物质的含量与组成的变化，茶叶表现出各种不同的滋味特征。
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考题 当新鲜的水中含有高价氧化铁0.1mg/L时，茶汤发暗，滋味变淡。
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考题 当泡茶用水的PH值大于5时，（）。A、香气高扬B、茶汤色加深C、滋味纯正D、茶汤色变浅
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考题 茶汤滋味越浓的茶是好茶（）
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考题 在茶汤中含有2mg/L的钙时，使茶汤滋味发苦。
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考题 蒸馏水萃取的茶汤沉淀虽少，但滋味不甘醇。
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考题 由于舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样，在品茶汤滋味时，应（），才能充分感受茶中的甜、酸、鲜、苦、涩味。
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考题 品尝茶汤的适宜温度是（）
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考题 由于舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样，在品尝茶汤滋味时，应（），才能充分感受茶中的甜、酸、鲜、苦、涩味。A、含在口中不要急于吞下B、将茶汤在口中停留、与舌的各部位打转后C、立即咽下D、小口慢吞
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考题 在茶汤中含有（）的钙时，茶汤滋味发苦。A、1mg/LB、2mg/LC、3mg/LD、4mg/L
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考题 做调饮冰红茶时，茶汤浓度应较高些，以免添加冰块后茶汤滋味变淡。
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考题 茶汤滋味是人们的味觉器官对茶叶中可溶物质的一种综合反映。
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考题 单选题当时间（）流逝，手边的书也渐渐发黄时，才觉察到还没有细细（）年轻的滋味，年轻已经与我们无声告别。A 悄悄；品评B 匆匆；咀嚼C 悄然；品尝D 缓缓；品味
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考题 单选题文中“______”处可填写（　　）。A 享受B 品味C 品尝D 感觉
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