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冷冻食物必须保存在()。

  • A、-18℃~-23℃
  • B、-4℃~-8℃
  • C、-8℃~-10℃
  • D、-10℃~-17℃

参考答案

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考题 母禽产蛋期间每天的光照时间为( )。 A:8-10B:12-13C:16-17D:18-23

考题 食品样品采取后,如不能立即检验,应将不需冷冻样品保存在A、4~8℃环境中B、1~5℃环境中C、8~10℃环境中D、4~10℃环境中E、1~10℃环境中

考题 常用的食品冷藏温度和冷冻温度分别是A.O~15℃和一23~一12℃B.0~10℃和一20~一18℃C.0~8℃和一18~一12℃D.0~5℃和一18~一10℃E.O~15℃和一23~一18℃

考题 常用的食品冷藏温度和冷冻温度分别是A.0~15℃和-23~-12℃B.0-10℃和-20~-18℃C.0~8℃和-18~-12℃D.0~5℃和-18~-10℃E.0~15℃2和-23~-18℃

考题 4,10,8,17,12,( ),16,31A.14B.15C.23D.24

考题 2(13/17) ( ) 6(25/31) 8(31/38) 10(37/45) A.3(18/23) B.4(19/24) C.4(20/25) D.5(21/26)

考题 4,11,6,13,8,( ),10 A. 15 B. 16 C. 17 D. 18

考题 冷冻食物必须保存在()。A-18℃~-23℃B-4℃~-8℃C-8℃~-10℃D-10℃~-17℃

考题 厨房冷冻设备,温度大多设定在() A、-8℃~-10℃B、-5℃~-10℃C、-18℃~-23℃D、-20℃

考题 用冷冻法保存原料采用的温度是()。A、-12~-23℃B、-10~-20℃C、0~-18℃D、-8~-28℃

考题 -2,-4,6,8,-10,-12,14,16,( ),( )A、-17,-18B、17,18C、-18,-20D、18,20

考题 常用的食品冷藏温度和冷冻温度分别是()A、0~15℃和-12~-23℃B、0~8℃和-12~-18℃C、0~10℃和-18~-20℃D、0~5℃和-10~-18℃E、0~15℃和-18~-23℃

考题 双级冷冻机型号为()。A、8AS17B、8ASJ17C、4AW17D、8AS10

考题 单选题常用的食品冷藏温度和冷冻温度分别是()A 0~15℃和-12~-23℃B 0~8℃和-12~-18℃C 0~10℃和-18~-20℃D 0~5℃和-10~-18℃E 0~15℃和-18~-23℃

考题 单选题冷冻食物必须保存在()。A -18℃~-23℃B -4℃~-8℃C -8℃~-10℃D -10℃~-17℃

考题 单选题厨房冷冻设备,温度大多设定在()A -8℃~-10℃B -5℃~-10℃C -18℃~-23℃D -20℃