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在一定温度下，使微生物数量降低一个对数周期所需的时间称为（）。

  • A、D值
  • B、F值
  • C、Z值
  • D、T值

参考答案

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考题 在食品高温保藏过程中常用某些技术指标来表示杀死微生物所需要的时间、温度等。表示杀灭某种微生物孢子的能力称为A、D值B、F值C、Z值D、热力致死时间E、热力致死时间曲线在一定温度下，杀死一定数量的微生物所需要的时间称为A、D值B、F值C、Z值D、热力致死时间E、热力致死时间曲线在某一温度和条件下，杀灭90%微生物所需要的时间称为A、D值B、F值C、Z值D、热力致死时间E、热力致死时间曲线
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考题 在一定温度下杀灭微生物90%所需的灭菌时间( )。
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考题 Z值是指在一定温度下，把微生物杀灭90％(即下降一个对数单位)所需的时间，以分钟表示。( )此题为判断题(对，错)。
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考题 在一定温度下，杀死90%微生物所需的灭菌时间为
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考题 在一定温度下,杀死一定数量的微生物所需要的时间称为A.D值B.F值C.Z值 在一定温度下，杀死一定数量的微生物所需要的时间称为A.D值B.F值C.Z值D.热力致死时间E.热力致死时间曲线
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考题 一定温度下，将微生物杀灭90％所需的时间是 （ ）
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考题 在一定灭菌温度下，被灭菌物品中微生物降低90%所需时间参数是
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考题 一定温度下，杀灭90％微生物所需的灭菌时间，称为A.F值 B.D值 C.Z值 D.F值 E.D值
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考题 A.F值 B.E值 C.D值 D.Z值 E.F值在一定温度下，杀灭90％微生物所需的灭菌时间称为
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考题 杀菌值（F值）是指在一定的温度下将一定数量的某种微生物全部杀死所需的时间（min）。
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考题 一定的高温条件下，随着时间的增加，微生物数量以（）减少。A、指数B、对数C、常数D、小数
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考题 一定时间内（一般10min）杀死微生物所需要的最高温度称为致死温度。
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考题 在特定温度下，杀死一定数量的微生物所需要的时间称为（）A、热力致死时间B、热力致死时间曲线C、Z值D、D值E、F值
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考题 杀菌中所采用的D值，如下正确的是（）A、在特定温度下，杀死指定系统中微生物总量的90%所需要的时间B、在特定时间下，杀死指定系统中微生物总量的90%所需要的温度C、在给定的温度下，一定数量的具有特定Z值的微生物被破坏所需要的时间D、在热致死时间曲线中，使热致死时间降低一个对数周期所需要升高的摄氏度数
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考题 在一定的温度、时间下，微生物分解污水中有机物所消耗的游离氧的数量即称为（）。A、化学需氧量B、生物化学需氧量C、BODD、COD
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考题 在一定的温度、时间下，微生物分解污水中有机物所消耗的游离氧的数量，称为（）。A、化学需氧量B、生物化学需氧量C、BODD、COD
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考题 热力致死时间是指在特定温度下杀死一定数量的微生物所需要的时间。
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考题 D值定义为在一定灭菌温度下被灭菌物体中微生物数减少（）所需要的时间。
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考题 在规定的试验条件下，应用外部热源使物质表面起火并持续燃烧一定时间所需的最低温度，称为（）。A、自燃点B、闪点C、自燃D、燃点
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考题 判断题热力致死时间是指在特定温度下杀死一定数量的微生物所需要的时间。A 对B 错
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考题 单选题D值是指（）A 灭菌时间减少为原来的1/10所需要的温度数B 在一定温度下，将微生物杀灭90%所需的时间C 在一定温度下，给定Z值所产生的灭菌效果与T下给定Z值所产生的灭菌效果相同时所相当的时间D 一定灭菌温度下，Z值为10℃所产生的灭菌效果与121℃、Z值为10℃所产生的灭菌效果相同时所相当的灭菌时间E 以相当于121℃热压灭菌时，杀死容器中所有微生物所需要的时间
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考题 判断题利用一定的致死温度进行加热，活菌数减少一个对数周期所需要的时间叫D值。A 对B 错
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考题 单选题在特定温度下，杀死一定数量的微生物所需要的时间称为（　　）。A 热力致死时间B 热力致死时间曲线C Z值D D值E F值
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考题 填空题D值定义为在一定灭菌温度下被灭菌物体中微生物数减少（）所需要的时间。
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考题 填空题D（ DRT）值是指在一定温度下，细菌死亡（）%（即活菌数减少一个对数周期）所需要的时间（min）。121.1℃的D（ DRT）值常写作Dr。F值是指在一定基质中，在121.1℃下加热杀死一定数量的微生物所需要的（）。
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考题 单选题一定的高温条件下，随着时间的增加，微生物数量以（）减少。A 指数B 对数C 常数D 小数
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考题 单选题D值是指（）A 灭菌时间减少为原来的1/10所需要的温度数B 在一定温度下，将微生物杀灭90%所需的时间C 在一定温度下，给定Z值所产生的灭菌效果与T0下给定Z值所产生的灭菌效果相同时所相当的时间D 一定灭菌温度下，Z值为10℃所产生的灭菌效果与121℃、Z值为10℃所产生的灭菌效果相同时所相当的灭菌时间E 以相当于121℃热压灭菌时，杀死容器中所有微生物所需要的时间一微生物在不同灭菌条件下，D值亦不相同。因此D值随微生物的种类、环境和灭菌温度变化而异。
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