网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:

题目内容 (请给出正确答案)

按汤的澄色,可分为哪几类?清汤的特点是什么?


参考答案

更多 “按汤的澄色,可分为哪几类?清汤的特点是什么?” 相关考题
考题 汤按使用原料可分为()。A.清汤和白汤B.毛汤和高汤C.荤汤和素汤D.吊汤和顶汤

考题 按商业经营的分类方法,中国酒可分为哪几类?各自的特点是什么?

考题 不属于“淮扬菜”特点的是()A.以炖、焖、烧、煨、炒著名B.重于酥烂,鲜香,原汁原汤,浓而不腻C.十分讲究清汤与奶汤的调制,清汤色清而鲜,奶汤色白而醇D.用料考究,注意配色,讲究造形,菜谱四季有别

考题 按制汤原料性质分,汤可分哪几类?制汤的原料有什么特点?

考题 按汤的澄色,可分为哪几类?清汤的特点是什么?

考题 按色泽汤可分为普通清汤和高级清汤两类。( ) 此题为判断题(对,错)。

考题 清汤的特点就是汤色澄清。() 此题为判断题(对,错)。

考题 物质按磁性可分为哪几类?相对磁导率ur如何相应变化?矿物按磁性可分为哪三类?

考题 联轴器分几类?弹性圈联轴节属于哪类,其特点是什么?

考题 鲜汤按汤色可分为白汤和清汤两大类。

考题 访问控制的三要素是什么?按访问控制策略划分,可分为哪几类?按层面划分,可分为哪几类?

考题 立体交叉按交通功能可分为哪几类,其各自的特点是什么?

考题 不属于“淮扬菜”特点的是()。A、以炖、焖、烧、煨、炒著名B、重于酥烂,鲜香,原汁原汤,浓而不腻C、十分讲究清汤与奶汤的调制,清汤色清而鲜,奶汤色白而醇D、用料考究,注意配色,讲究造形,菜谱四季有别

考题 昆虫的体色按性质可分为几类?各有何特点?

考题 山东菜主要特点是以清香、鲜嫩、味纯而著名;特别讲究清汤和奶汤的调制,清汤色清而鲜,奶汤色白而醇。

考题 按品质划分,汤可分为()。A、普通素清汤和高级素清汤B、普通浓白汤和高级浓白汤C、大荤汤、小素汤和混合汤D、单吊汤、双吊汤和三吊汤

考题 清汤的特点是汤汁色泽(),汤味(),汤质()。

考题 汤色一般分为清汤和()两种。A、浓汤B、金汤C、白汤D、毛汤

考题 汤按使用原料可分为()。A、清汤和白汤B、毛汤和高汤C、荤汤和素汤D、吊汤和顶汤

考题 车体按承载特点可分为几类?

考题 液压控制阀的作用是什么?按用途和工作特点可分为哪几类?

考题 按施工方法,钢筋混凝土桩可分为哪两大类?其相应的特点是什么?

考题 问答题昆虫的体色按性质可分为几类?各有何特点?

考题 问答题数控机床按运动轨迹的特点可分为几类?它们特点是什么?

考题 问答题车体按承载特点可分为几类?

考题 问答题液压控制阀的作用是什么?按用途和工作特点可分为哪几类?

考题 问答题按商业经营的分类方法,中国酒可分为哪几类?各自的特点是什么?

考题 问答题立体交叉按交通功能可分为哪几类,其各自的特点是什么?