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烘焙百分比其配方的总和超过100%。


参考答案

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考题 自用固定资产和股权投资余额总和不得超过其净资产的()。 A.50%B.60%C.80%D.100%

考题 焙烤百分比的百分比总量( )。A.不超过100%B.等于100%C.超过100%D.不能确定

考题 烘焙后的焊接材料置于( )保温筒中随用随取,烘焙的焊条置于空气中超过四小时应重新烘焙,重复烘焙次数不应超过二次。 A.80℃~120℃B.100℃~150℃C.110℃~160℃D.120℃~170℃

考题 烘焙百分比的特性是以配方中面粉之百分比为100%。() 此题为判断题(对,错)。

考题 烘焙百分比其配方的总和超过100%。() 此题为判断题(对,错)。

考题 配方换算容易是烘焙百分比的优点之一。() 此题为判断题(对,错)。

考题 若按各答案被选择的比例列表分析时应注意,这种列表的()。 A、百分比总和会超过100%B、百分比总和会小于100%C、回答者人数总和会超过样本人数D、回答者人数总和会小于样本人数

考题 活塞环漏光检查其密封性时,要求漏光弧度总和不超过______。 A.30°B.60°C.90°D.100°

考题 焙烤百分比是以点心配方中面粉重量为100%,其他各种原料的百分比是相对于面粉的 多少而言。()

考题 以烘焙百分比而言,下列何种产品其配方中用蛋量超过100%()A、面包B、松饼C、中点D、蛋糕

考题 制作某一烘焙食品,面粉用量为22公斤,乳化剂用量为0.33公斤,请问乳化剂所占烘焙百分比为()A、1.2%B、1.5%C、1.8%D、2%

考题 构成比有个重要特点是()。A、百分比总和必等于100%B、百分比总和必小于100%C、百分比总和必大于100%D、以上均不对E、以上都错

考题 DL/T869-2004中规定,焊条、焊剂在使用前应按照其说明书的要求进行烘焙,重复烘焙不得超过()次。A、一次B、两次C、可多次烘焙

考题 烘焙百分比的特性是以配方中面粉重量为100%。

考题 配方换算容易是烘焙百分比的优点之一。

考题 焙烤百分比的百分比总量()。A、不超过100%B、等于100%C、超过100%D、不能确定

考题 ()是以点心配方中面粉重量为100%,其他各种原料的百分比是相对于面粉的多少而言,这种百分比总量超过100%。A、重量百分比B、体积百分比C、焙烤百分比D、实际百分比

考题 焙烤百分比是以点心配方中面粉重量为()。A、50%B、70%C、90%D、100%

考题 烘焙产品底部有黑色斑点,其原因是()A、烤盘不干净B、配方内的糖太少C、烤炉温度不均匀D、烤盘擦油太多

考题 面包配方中糖含量(以烘焙百分比)为20%以上的是()。A、吐司面包B、法国面包C、甜面包D、全麦面包

考题 水果蛋糕配方正常,但切片时容易碎裂,其原因为()A、烘焙时炉温太低B、炉温太高C、面糊搅拌不足D、面糊搅拌不匀

考题 酸性焊条要根据受潮的具体情况,确定使用前是否烘干,烘干要求为()。A、50~100℃烘焙1~2hB、100~200℃烘焙1~2hC、200~250℃烘焙1~2h

考题 自用固定资产和股权投资余额总和不得超过其净资产的()A、50%B、60%C、80%D、100%

考题 单选题自用固定资产和股权投资余额总和不得超过其净资产的()A 50%B 60%C 80%D 100%

考题 单选题构成比有个重要特点是()。A 百分比总和必等于100%B 百分比总和必小于100%C 百分比总和必大于100%D 以上均不对E 以上都错

考题 单选题DL/T869-2004中规定,焊条、焊剂在使用前应按照其说明书的要求进行烘焙,重复烘焙不得超过()次。A 一次B 两次C 可多次烘焙

考题 单选题酸性焊条要根据受潮的具体情况,确定使用前是否烘干,烘干要求为()。A 50~100℃烘焙1~2hB 100~200℃烘焙1~2hC 200~250℃烘焙1~2h