网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

盐具有调节蛋糕甜度的功能。

参考答案

更多 “盐具有调节蛋糕甜度的功能。” 相关考题
考题 反式作用因子是指() A、具有激活功能的调节蛋白B、具有抑制功能的调节蛋白C、对自身基因具有激活功能的调节蛋白D、对另一基因具有激活功能的调节蛋白E、对另一基因具有调节功能的调节蛋白
查看答案
考题 反式作用因子是指A、具有激活功能的调节蛋白B、具有抑制功能的调节蛋白C、对自身基因转录具有激活功能的调节蛋白D、对另一基因转录具有激活功能的调节蛋白E、对另一基因转录具有控制功能的调节蛋白
查看答案
考题 甜可可粉多用于()。 A.原料装饰B.面包坯料C.蛋糕坯料D.表面装饰
查看答案
考题 盐在蛋糕中除可调味外,亦可影响甜度。() 此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 盐具有调节蛋糕甜度的功能。() 此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 分析天平的重心调节螺栓,具有调节天平()的功能。 A、准确性B、准确度C、精密度D、灵敏度
查看答案
考题 反式作用因子是指A.具有激活基因表达功能的转录调节蛋白B.具有抑制基因表达功能的转录调节蛋白C.对自身基因的转录具有激活功能的调节蛋白D.对特定基因的转录具有激活功能的调节蛋白E.对特定基因的转录具有调节功能的调节蛋白
查看答案
考题 油脂蛋糕面糊的填充量一般以模具的七八成满为宜，如果蛋糕糊在模具充填量过少，则会影响( )。A.蛋糕类制品的松软度B.蛋糕类制品的膨胀度C.蛋糕类制品表面的色泽D.蛋糕类制品烘烤过度
查看答案
考题 反式作用因子是指A.具有激活功能的调节蛋白 B.具有抑制功能的调节蛋白 C.对自身基因具有激活功能的调节蛋白 D.对另一基因具有激活功能的调节蛋白 E.对另一基因表达具有调节功能的蛋白
查看答案
考题 顺式作用元件是指 A.具有转录调节功能的蛋白质 B.具有转录调节功能的DNA序列 C.具有转录调节功能的RNA序列 D.具有转录调节功能的DNA或RNA序列
查看答案
考题 节流截止放空阀的工作原理：阀门的阀芯节流方向与流道方向垂直，依靠（）调节阀门开度，从而调节或截断介质的流动，因此具有一定的节流调节功能，同时具有（）的特点。
查看答案
考题 甜可可粉多用于（）。A、原料装饰B、面包坯料C、蛋糕坯料D、表面装饰
查看答案
考题 蛋糕糊在模具充填量过少，则会影响（）。A、蛋糕类制品的松软度B、蛋糕类制品的膨胀度C、蛋糕类制品表面的色泽D、蛋糕类制品烘烤过度
查看答案
考题 小米——龙山米具有黏度高、甜度（）的特点。A、低B、小C、大D、少
查看答案
考题 塔塔粉在蛋糕制作中起到的功能是（）A、增味B、乳化C、起泡D、酸度调节
查看答案
考题 西餐餐厅服务甜品如蛋糕、冰激凌、水果时，应配有甜叉、甜勺及（）。A、水果刀、叉B、点心刀、叉C、沙拉刀、叉D、黄油刀、叉
查看答案
考题 小米一龙山米具有黏度（）、甜度大的特点。A、低B、高C、小D、差
查看答案
考题 油脂蛋糕面糊的填充量一般以模具的七八成满为宜，如果蛋糕糊在模具充填量过少，则会影响（）。A、蛋糕类制品的松软度B、蛋糕类制品的膨胀度C、蛋糕类制品表面的色泽D、蛋糕类制品烘烤过度
查看答案
考题 甜度是（）的重要性质，各种糖的甜度也不尽相同甜度没有绝对值，一般以蔗糖的甜度为100。
查看答案
考题 盐在蛋糕中除可调味外，亦可影响甜度。
查看答案
考题 如果油脂蛋糕面糊在模具中的填充量过少，会影响蛋糕制品的松软度，容易造成蛋糕成品干燥、坚硬，失去油脂蛋糕的风味和特点。
查看答案
考题 低筋面粉适于制作（）等。A、饼干、蛋糕、松酥饼B、饼干、泡夫、馅饼C、蛋糕、泡夫、松酥饼D、饼干、蛋糕、甜酥点心
查看答案
考题 单选题分析天平的重心调节螺栓，具有调节天平（）的功能.A 准确性B 准确度C 精密度D 灵敏度
查看答案
考题 单选题塔塔粉在蛋糕制作中起到的功能是（）A 增味B 乳化C 起泡D 酸度调节
查看答案
考题 单选题反式作用因子是指（　　）。A 具有激活功能的调节蛋白B 具有抑制功能的调节蛋白C 对自身基因转录具有激活功能的调节蛋白D 对另一基因转录具有激活功能的调节蛋白E 对另一基因转录具有控制功能的调节蛋白
查看答案
考题 判断题有些人不喜欢吃蛋糕，是因为太甜了；有些人不喜欢吃蛋糕，是因为害怕长胖。但小孩子看见蛋糕是不会客气的，他们认为蛋糕越甜越好吃。★小孩子爱吃蛋糕。A 对B 错
查看答案
考题 单选题西餐餐厅服务甜品如蛋糕、冰激凌、水果时，应配有甜叉、甜勺及（）。A 水果刀、叉B 点心刀、叉C 沙拉刀、叉D 黄油刀、叉
查看答案
热门标签
最新试卷