考题
金枪鱼生鱼片是生鱼片中的极品,最好的品种是()。
A.蓝鳍金枪鱼B.马苏金枪鱼C.大眼金枪鱼D.黄鳍金枪鱼
考题
易引起组胺中毒的鱼类有______。
A.带鱼B.黄鱼C.鲐鱼D.金枪鱼E.沙丁鱼F.秋刀鱼G.竹荚鱼
考题
容易引起组胺中毒的鱼类有()等。A.鲐鱼、金枪鱼、沙丁鱼、秋刀鱼B.河豚鱼、鲱鱼、竹荚鱼、金枪鱼C.马面鱼、金枪鱼、沙丁鱼、河豚鱼D.鲤鱼、鲐鱼、金枪鱼、秋刀鱼
考题
下列选项中可加工鱼翅的鱼类是______。
A.大马哈鱼B.鲨鱼C.金枪鱼D.鳐鱼E.大黄鱼
考题
下列选项中关于金枪鱼的正确叙述是______。
A.硬骨鱼纲鲈形目鲭科鱼类B.又名鲔鱼、吞纳鱼、鲐鱼C.海洋大型经济鱼类D.鱼体侧面脊背突起E.鱼体无角质硬鳞F.肉质呈暗红色
考题
下列属于高组胺鱼类的是（）。A、沙丁鱼B、金枪鱼C、秋刀鱼D、鲐鱼
考题
下列属于含高组胺鱼类的有（）。A、草鱼B、鲭鱼C、鲐鱼D、金枪鱼
考题
鳄梨是制作寿司时深受欢迎的配料，请问它在日本的名称大意是什么（）A、金色的金枪鱼B、树上的金枪鱼C、地上的金枪鱼D、黄色的金枪鱼
考题
世界渔产品贸易中最主要的渔产品种类是：（）A、对虾类、金枪鱼类、底层鱼类B、对虾类、金枪鱼类、鲑类C、对虾类、鲑类、底层鱼类D、以上都不是
考题
下列鱼类中组氨酸含量较高的是（）A、鲫鱼B、金枪鱼C、河豚D、鲤鱼E、草鱼
考题
金枪鱼属于可以高速游泳的鱼类，对于金枪鱼的描述错误的是（）。A、没有鱼鳔B、体表被覆鳞片C、必须游泳才能呼吸D、身体呈完美的流线型
考题
温度海产鱼类中的青皮红肉鱼，如鲐鱼（青专鱼）、金枪鱼、沙丁鱼、秋刀鱼等鱼体中含有较多的（），当鱼体不新鲜或腐败时，其就会分解形成（），从而引起中毒。
考题
金枪鱼生鱼片是生鱼片中的极品，最好的品种是（）。A、蓝鳍金枪鱼B、马苏金枪鱼C、大眼金枪鱼D、黄鳍金枪鱼
考题
容易引起组胺中毒的鱼类有（）等。A、鲐鱼、金枪鱼、沙丁鱼、秋刀鱼B、河豚鱼、鲱鱼、竹荚鱼、金枪鱼C、马面鱼、金枪鱼、沙丁鱼、河豚鱼D、鲤鱼、鲐鱼、金枪鱼、秋刀鱼
考题
下列鱼类生活在海洋冷水区域的是：（）A、鲈鱼B、鳕鱼C、金枪鱼D、沙丁鱼
考题
海洋生物资源养护、开发和利用的国际相关文件有（）A、《鱼类种群规定》B、《国际捕鲸管制公约》C、《濒危物种贸易公约》D、《养护大西洋金枪鱼国际公约》E、《拉姆萨公约》
考题
为预防鱼类引起的组胺中毒，在烹饪时应注意（）A、选购金枪鱼要注意鲜度B、烹饪时加入适量食醋C、不宜油煎D、不宜油炸E、切段后用水浸泡
考题
下列鱼类中隶属于鲤科的是（）。A、马口鱼B、短盖巨脂鲤C、小口脂鲤D、黄颡鱼
考题
多选题海洋生物资源养护、开发和利用的国际相关文件有（）A《鱼类种群规定》B《国际捕鲸管制公约》C《濒危物种贸易公约》D《养护大西洋金枪鱼国际公约》E《拉姆萨公约》
考题
单选题世界渔产品贸易中最主要的渔产品种类是：（）A
对虾类、金枪鱼类、底层鱼类B
对虾类、金枪鱼类、鲑类C
对虾类、鲑类、底层鱼类D
以上都不是
考题
单选题下列鱼类中组氨酸含量较高的是（）A
鲫鱼B
金枪鱼C
河豚D
鲤鱼E
草鱼
考题
单选题下列有5种动物，即：a．金枪鱼；b．鲟鱼；c．澳洲肺鱼：d．银鲛；e．弓鳍鱼。按上述名称顺序，它们所属的正确类群依次是（）A
全骨鱼类：肉鳍鱼类：软骨硬鳞鱼类；软骨鱼类：真骨鱼类B
软骨硬鳞鱼类：软骨鱼类；全骨鱼类；肉鳍鱼类；真骨鱼类C
真骨鱼类：软骨硬鳞鱼类；肉鳍鱼类：软骨鱼类；全骨鱼类D
软骨鱼类：真骨鱼类；肉鳍鱼类；软骨硬鳞鱼类；全骨鱼类
考题
单选题金枪鱼属于可以高速游泳的鱼类，对于金枪鱼的描述错误的是（）。A
没有鱼鳔B
体表被覆鳞片C
必须游泳才能呼吸D
身体呈完美的流线型
考题
单选题在下列食物中，因处理不善容易引起食物中毒的鱼类是？（）A
鲤鱼B
金枪鱼C
河豚D
鳗鱼
