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维生素化是向原来不含某种维生素的食品中添加该种维生素。
参考答案
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考题
食品强化就是
A、调整（添加）食品中营养素，使之适合人类营养需要的一种食品深加工B、调整（添加）食品中的维生素，使之适合人类营养需要的一种食品深加工C、调整（添加）食品中营养素，使之适合人类特殊生理需要的一种食品深加工D、调整（添加）食品中的维生素，使之适合人类特殊生理需要的一种食品深加工E、调整（添加）食品中的矿物质，使之适合人类营养需要的一种食品深加工
考题
食品强化就是( )。A.调整(添加)食品中的矿物质，使之适合人类营养需要的一种食品深加工
B.调整(添加)食品中的维生素，使之适合人类特殊生理需要的一种食品深加工
C.调整(添加)食品中的维生素，使之适合人类营养需要的一种食品深加工
D.调整(添加)食品中的营养素，使之适合人类营养需要的一种食品深加工
E.调整(添加)食品中的营养素，使之适合人类特殊生理需要的一种食品深加工
考题
食品强化就是( )。A.调整(添加)食品中的维生素，使之适合人类特殊生理需要的一种食品深加工
B.调整(添加)食品中营养素，使之适合人类营养需要的一种食品深加工
C.调整(添加)食品中的矿物质，使之适合人类营养需要的一种食品深加工
D.调整(添加)食品中的维生素，使之适合人类营养需要的一种食品深加工
E.调整(添加)食品中营养素，使之适合人类特殊生理需要的一种食品深加工
考题
向精白米面中添加B族维生素的目的是（）。A、弥补某些食品天然营养成分的缺陷B、补充食品加工损失的营养素C、使某些食品达到特定目的的营养需要D、使食品具有某种色泽和特殊口味E、强调维生素强化
考题
单选题向精白米面中添加B族维生素的目的是（）。A
弥补某些食品天然营养成分的缺陷B
补充食品加工损失的营养素C
使某些食品达到特定目的的营养需要D
使食品具有某种色泽和特殊口味E
强调维生素强化
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