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微波炉加热均匀，事物营养损失大，成品率高。

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考题 我们平常都用微波炉加热食物，以下对微波炉加热食物的描述准确的是：A.微波炉产生的微波具有极强的热能，从而使食物本身发热B.微波炉产生的微波使食物内部的分子产生剧烈运动而使食物本身发热C.微波炉产生的微波使热量从食物外部传递到内部来完成烹调D.微波炉利用产生的微波“涡流”直接使食物加热
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考题 汽蒸的特点有：卫生条件好，适用范围广，营养损失少，加热均匀迅速，有利于菜肴的色泽。()
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考题 微波炉具有加热迅速、均匀，效率高，省时、节能，加热质量好等优点。()
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考题 试述微波炉的加热原理。
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考题 下列是微波炉加热的是（）A、菜肴外焦里嫩B、菜肴成品率高C、菜肴色泽金黄D、菜肴营养损失大
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考题 沾污引起的电学缺陷引起（），硅片上的管芯报废以及很高的芯片制造成本。A、不会影响成品率B、晶圆缺陷C、成品率损失D、晶圆损失
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考题 高温短时间加热比低温长时间加热时营养素损失多。
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考题 内加热式热流道的特点是（）A、热量损失小B、热量损失大C、加热温度高D、加热温度低
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考题 微波加热的特点为（）A、加热快B、低温灭菌保持营养C、加热均匀性好D、加热易于瞬时控制E、节能高效
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考题 微波加热（）。A、不能灭菌B、加热均匀性好C、大量破坏营养D、不节能
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考题 为避免营养素流失过多，以下哪种食物不能放在微波炉中加热？（）A、猪肉B、鱼C、绿叶蔬菜D、排骨汤
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考题 微波炉加热牛奶会破坏牛奶中的营养物质吗？（）A、会B、不会
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考题 微波炉炉腔底部的玻璃转盘的作用是（）。A、承重B、均匀加热炉内食品C、隔热D、防爆
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考题 关于微波炉加热食品的注意事项，下列说法不正确的是（）。A、避免超时加热B、使用微波炉专用容器C、使用敞口金属托盘D、封闭容器不能加热
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考题 下列选项中不是微波炉特点的是（）A、菜肴加热均匀B、菜肴营养损失小C、菜肴色泽金黄D、菜肴成品率高
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考题 微波炉加热均匀，事物营养损失小，成品率高。
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考题 封闭式烤法的加热特点是（）。A、营养损失少B、原料熟的快C、原料上色快D、原料受热均匀
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考题 下列属于微波加热的特点有（）A、加热速度快B、低温灭菌，保持营养C、通过水分升华作用干燥D、加热均匀性好E、破坏营养素
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考题 小明用微波炉加热菜汤，设定加热时间为3分钟。按加热按钮3分钟后，微波炉停止加热。这种微波炉的加热控制系统为（）A、开环手动控制系统B、开环自动控制系统C、闭环手动控制系统D、闭环自动控制系统
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考题 微波炉属于哪种加热方式（）A、感应加热B、电弧加热C、红外线加热D、电子束加热
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考题 加热冰箱取出的奶时，不宜用微波炉加热。
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考题 实验室的微波炉使用时应注意哪些内容？（）A、微波炉开启后，会产生很强的电磁辐射，操作人员应远离B、严禁将易燃易爆等危险化学品放入微波炉中加热C、实验用微波炉严禁加热食品D、对密闭压力容器使用微波炉加热时应注意严格按照安全规范操作
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考题 多选题微波加热的特点为（）A加热快B低温灭菌保持营养C加热均匀性好D加热易于瞬时控制E节能高效
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考题 单选题微波炉加热牛奶会破坏牛奶中的营养物质吗？（）A 会B 不会
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考题 单选题内加热式热流道的特点是（）A 热量损失小B 热量损失大C 加热温度高D 加热温度低
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考题 单选题为避免营养素流失过多，以下哪种食物不能放在微波炉中加热？（）A 猪肉B 鱼C 绿叶蔬菜D 排骨汤
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考题 单选题微波加热（）。A 不能灭菌B 加热均匀性好C 大量破坏营养D 不节能
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