考题
换粗纱采用（）A、顺镶包卷法B、反镶包卷法C、粗包卷法D、精包卷法
考题
减少满卷切换断头次数的方法是（）。A、纸管反装B、适当调整丝束张力C、更换双转子D、更换上拉杆
考题
利用单卷成形方法的品种是（）A、如意卷B、双味卷C、月牙卷D、卷筒蛋糕
考题
春卷是用（）法制成生坏的。A、双巻B、多卷C、反巻D、单卷
考题
将面坯擀成薄片，抹上油或馅，从一头卷向另一头，成为圆筒，这是卷制工艺中的（）。A、直卷法B、圆筒法C、单卷法D、双卷法
考题
将面坯擀成薄片，抹油或上馅，从两头向中间对卷，卷到中心为止的成型工艺是（）。A、直卷法B、圆卷法C、单卷法D、双卷法
考题
将面坯擀成薄片，抹上油或馅，从一头卷向另一头，成为圆筒，这是卷制工艺中的（）。A、直卷法B、圆卷法C、单卷法D、双卷法
考题
卷的手法依形状的不同，可分为大卷和小卷两种。
考题
春卷是用（）法制成生坯的。A、双卷B、多卷C、反卷D、单卷
考题
由于制品的要求不同，叠的方法也不同，主要有（）和多次叠折法两种。A、单折叠B、双折叠C、对折叠D、卷折叠
考题
由于制品的要求不同，折叠的方法也不同，主要有对折叠和（）法两种。A、单折叠B、卷折叠C、双折叠D、多次折叠
考题
将面坯擀成薄片抹上（），从两头向中间对卷，卷到中心为止，这是卷制工艺中的双卷法。A、水或盐B、油或水C、馅或水D、油或馅
考题
卷的的手法依形状的不同，可分为大卷、（）和如意卷。A、小卷B、单卷C、双卷D、多卷
考题
将面坯擀成薄片，抹上油或馅，从两头向中间对卷，卷到中心为止，这是卷制工艺中的（）。A、直卷法B、圆卷法C、单卷法D、双卷法
考题
卷制法可分为（）法和双卷法两种。A、单卷B、一卷C、多卷D、三卷
考题
如意卷是用（）制成生坯的。A、双卷B、单卷C、多卷D、推卷
考题
小型起重机起升机构卷筒通常采用（）。A、双卷单轴式B、单卷单轴式C、双卷双轴式D、双卷独立驱动式
考题
餐巾折花基本技法"卷筒"法可以分为（）。A、直卷和螺旋卷B、直卷和反卷C、螺旋卷和反卷D、螺旋卷和任意卷
考题
“卷”分为直卷和（）。A、单头卷B、双头卷C、螺旋卷D、平头卷
考题
单选题小型起重机起升机构卷筒通常采用（）。A
双卷单轴式B
单卷单轴式C
双卷双轴式D
双卷独立驱动式
