考题
下列选项中，不属于国家食品安全风险评估内容的是()。A.生物性危害因素B.化学性危害因素C.物理性危害因素D.社会性危害因素
考题
生产过程中的危险因素有物理性危险因素、化学性危险因素、生物性危险因素。()
此题为判断题(对，错)。
考题
生拌是将()生原料经改刀后加入调味品拌制的方法。A、植物性B、动物性C、可食性D、海味
考题
肠道菌群的底物主要是来自于()中的膳食纤维、抗性淀粉、多糖等(即益生元),在健康维护和疾病发生、发展中起着重要的作用。
A.植物性食物B.动物性食物C.人工食品D.以上均是
考题
配送过程中,应使用容器或独立包装等分隔的有()。
A.植物性食品与水产品B.动物性食品与水产品C.原料与成品D.动物性食品与植物性食品
考题
生产过程中的危险、危害因素有（）。A、物理性危险、危害因素B、化学性危险、危害因素C、生物性危险、危害因素
考题
下列选项中，不属于国家食品安全风险评估内容的是（）。A、生物性危害因素B、化学性危害因素C、物理性危害因素D、社会性危害因素
考题
干货制品类原料分为动物性陆生干货制品；（）；植物性陆生干货制品；植物性水生干货制品；
考题
食品安全风险评估的对象是食品、食品添加剂、食品相关产品中的下列哪项危害因素（）A、生物性B、化学性C、物理性D、以上都是
考题
下列食品污染中，不属于生物性污染的是（）A、微生物B、食品添加剂C、昆虫D、寄生虫
考题
细菌、病毒、寄生虫属于（）A、行为危险因素B、物理性危险因素C、医疗卫生服务中的危险因素D、生物性危险因素E、生物遗传危险因素
考题
下列不属于健康危险因素中的生物性危险因素的是（）。A、细菌B、噪音C、病毒D、寄生虫
考题
生产过程中的危险因素有：物理性危险因素、（）、生物性危险因素。A、心理性危险因素B、化学性危险因素C、区域性危险因素
考题
香品原料的主要种类有（）。A、天然性、植物性、动物性B、陆生性、动物性、合成性C、植物性、动物性、合成性D、海洋性、植物性、合成性
考题
各种植物性和动物性食品原料在贮藏过程中已被微生物污染。
考题
干货制品种类繁多，特点各异，分类方法较多。干货可分为动物性海味干料、植物性海味干料、动物性陆生干料、植物性陆生干料、菌类及藻类干料。
考题
不属于食品安全存在的主要污染因素是（）A、生物性污染B、化学性污染C、食物过敏D、食品添加剂
考题
Zn在动物性食品中的生物有效性劣于植物性食品。
考题
单选题下列不属于健康危险因素中的生物性危险因素的是（）。A
细菌B
噪音C
病毒D
寄生虫
考题
单选题下列食品污染中，不属于生物性污染的是（）A
微生物B
食品添加剂C
昆虫D
寄生虫
考题
单选题食品的生物性污染在我国是很普遍的，下列各种危险因素中不属于生物性污染的是（）。A
病毒B
细菌C
寄生虫D
真菌毒素
考题
单选题生产过程中的危险因素有：物理性危险因素、（）、生物性危险因素。A
心理性危险因素B
化学性危险因素C
区域性危险因素
