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下列叙述内容最符合香港菜点的选项是（）。

  • A、擅长中西合璧烹调方法
  • B、以潮洲地方烹调方法为主
  • C、口味注重浓重醇厚
  • D、注重使用河鲜原料

参考答案

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考题 我国现今都市风味菜点主要代表是（）、上海菜、（）和香港菜。
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考题 下列关于市肆菜叙述说明正确的选项是（）A、只在市肆上出售的菜品B、在风格上有较强的排他性C、经营产品专业化D、服务形式单
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考题 下列关于宫廷菜叙述说明正确的选项是（）A、原料选择因空间小而十分严谨B、中国烹饪技艺文化之根C、烹任制作工艺精湛完美D、中国菜点的主体结构
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