网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:

题目内容 (请给出正确答案)

酸类化合物在酒中既是主要呈味物,又是之类化合物的前提物质,在香味成分转换占有重要地位。


参考答案

更多 “酸类化合物在酒中既是主要呈味物,又是之类化合物的前提物质,在香味成分转换占有重要地位。” 相关考题
考题 新酒中的乙醛含量较高,随着储存挥发而减少。

考题 干加酒花法时酒花的变化和酒花煮沸时的变化不同,两种方法酿制啤酒的香味很容易鉴别。

考题 为了使勾兑工作顺利进行,在这一过程中应注意各待选基酒的()的搭配等问题。A、理化色谱数据B、贮存日期C、生产成本D、质量档次

考题 ()型品评员是一种仅从自身的主观愿望出发,评价是否喜爱或接受产品,以及喜爱的程度,而不对产品的特性或差别作出评价。

考题 目前制备酒花浸膏最常用的方法为C萃取法和()萃取法。A、有机溶剂B、酒精C、超临界C02D、液体C02

考题 酶对温度的抵抗力与麦芽含水分高低直接相关,水分高,酶对温度的抵抗力低。

考题 大米的贮存期是如何规定的?