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在洗瓶和巴氏杀菌时，瓶温和水温之差不能超过（）℃，否则易引起炸瓶。

  • A、25
  • B、30
  • C、35
  • D、40

参考答案

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考题 在洗瓶和巴氏杀菌时，瓶温和水温之差不能超过()℃，否则易引起炸瓶。A.25B.30C.35D.40
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考题 乙炔瓶使用时必须（），瓶体温度不能超过（）度。
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考题 洗瓶效果主要取决于以下因素（）  A、温度B、作用时间C、洗瓶机瓶盒数量D、碱液浓度
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考题 在清洗不同瓶子种类时，洗瓶机碱I槽浓度应分别控制在（）A、新瓶1.0-1.5%B、预洗瓶1.5-2.0%C、毛瓶2.0-4.0%D、均为1.5%
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考题 洗瓶机的洗瓶方式有（）和（）两种方式。
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考题 洗瓶机前预喷淋结构（预洗瓶及毛瓶必须配备）：距离洗瓶机入口≥4米的距离，长1.5米的喷盒，底部设置接水盘。
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考题 生产过程中要求洗瓶出口瓶温度≤35℃，洗瓶机出瓶端无蒸汽溢出。
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考题 洗瓶机清洗毛瓶时，1#槽洗瓶温度控制温度82～88度。
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考题 洗瓶机出瓶时，出现很多碎玻璃，除啤酒瓶质量和机械卡瓶因素外，温度方面的因素是（）。A、瓶温太高B、瓶温、液温的温差太大C、液温太高
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考题 单端洗瓶机和双端洗瓶机在结构上主要差别和区分在哪里：（）A、进瓶与出瓶位置B、除标原理C、除标箱结构D、洗瓶温度
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考题 洗净率%=【1-（验瓶处的脏瓶数+（）+（））/洗瓶机上瓶数】%
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考题 异物瓶、霉斑瓶、带碱瓶、残液瓶、残标瓶等缺陷瓶，经人工处理干净后，可返回洗瓶机再次清洗后使用，此部分啤酒瓶不计入洗瓶机洗净率。
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考题 洗瓶机的洗瓶目的是（）A、净瓶B、灭菌C、挑选杂瓶D、润瓶
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考题 洗瓶机破瓶过多的原因与对策
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考题 洗瓶机停机超过一定时间影响洗瓶效果，出现“挂白”现象。
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考题 组培高压灭菌时，锅内三角瓶中的液体不能超过三角瓶容积的（），否则液体可能会喷溢。A、10%B、30%C、70%D、90%
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考题 洗瓶机所清洗的瓶子按外观质量可分为：（）A、净瓶B、毛瓶C、新瓶D、异型瓶E、二等瓶
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考题 洗瓶机浸瓶的升降温度应平稳，瓶温与液温的温差不能太大，以防引起瓶子破损。
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考题 洗瓶机清洗预洗瓶时，1#槽洗瓶温度控制温度80～85度。
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考题 乙烘气瓶在使用时，瓶体温度不能超过多少度？
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考题 来回式自动洗瓶机是（）洗瓶机。
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考题 葡萄酒杀菌可在装瓶前或装瓶后进行，装瓶后杀菌是先将酒瓶密封，然后在（）A、90～100℃下杀菌10～15minB、60～70℃下杀菌10～15minC、60～70℃下杀菌20～25min
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考题 单选题洗瓶机出瓶时，出现很多碎玻璃，除啤酒瓶质量和机械卡瓶因素外，温度方面的因素是（）。A 瓶温太高B 瓶温、液温的温差太大C 液温太高
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考题 单选题葡萄酒杀菌可在装瓶前或装瓶后进行，装瓶后杀菌是先将酒瓶密封，然后在（）A 90～100℃下杀菌10～15minB 60～70℃下杀菌10～15minC 60～70℃下杀菌20～25min
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考题 单选题一名导游员平时的酒量的12瓶啤酒，他在上团时喝酒最多不能超过（）。A 2瓶B 3瓶C 4瓶D 6瓶
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考题 填空题洗瓶机根据进瓶、出瓶位置安排可分为（）和（），生产纯生啤酒时，适宜用（）洗瓶机。
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