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出炉后的蛋糕须冷却到摄氏（）

  • A、60℃
  • B、50℃
  • C、40℃
  • D、30℃以下才可包装

参考答案

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考题 判断题刚出炉饼干，温度很高，表层可达180℃，中心层约110℃，须冷却到30-40℃才能进行包装。A 对B 错
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