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什么是小麦的黑胚粒?
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考题
谷粒中脂肪含量不高,但含有以亚油酸为主的 不饱和脂肪酸的谷胚是A.玉米胚B.高粱胚SX
谷粒中脂肪含量不高,但含有以亚油酸为主的 不饱和脂肪酸的谷胚是A.玉米胚B.高粱胚C.大米胚D.小麦胚E.大麦胚
考题
小麦的生芽粒不包括()。A、芽或幼根突破种皮,但不超过本颗粒长度的颗粒B、芽或幼根虽未突破种皮,但胚部种皮已微微隆起的颗粒C、芽或幼根虽未突破种皮,但胚部种皮已被撑破的颗粒D、芽或幼根虽未突破种皮,但胚部种皮明显隆起且与胚分离的颗粒。
考题
单选题下列哪种谷类的加工产品膳食纤维、矿物质含量高()。A
小麦标准粉B
小麦全谷面粉C
小麦胚D
小麦普通粉E
小麦特精粉
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