2020年健康管理师《理论知识考核》章节练习(2020-10-18)

发布时间：2020-10-18

2020年健康管理师《理论知识考核》考试共100题，分为单选题和多选题。小编为您整理第七章 营养与食品安全5道练习题，附答案解析，供您备考练习。


1、碳水化合物的主要食物来源包括（）。【多选题】

A.膳食纤维

B.粮谷类食物

C.薯类食物

D.坚果类食物

E.大豆类食物

正确答案:B、C

答案解析:碳水化合物的主要食物来源包括粮谷类食物、薯类食物。

2、餐后不同食物血糖耐量曲线在基线内面积与标准糖耐量面积之比，以百分比表示，称为（）。【单选题】

A.血糖产能指数

B.糖耐量指数

C.血糖生成指数

D.糖能量指数

正确答案:C

答案解析:后不同食物血糖耐量曲线在基线内面积与标准糖耐量面积之比，以百分比表示，称为血糖生成指数。

3、每克脂肪在体内氧化可以释放能量为（）。【单选题】

A.4Kcal

B.7Kcal

C.9Kcal

D.2Kcal

正确答案:C

答案解析:每克糖类在体内氧化可产生热能4.1千卡（或17.16千焦耳）。每克脂肪能产热能9千卡即37.68千焦。蛋白质在体内氧化时，每克可释放热能18.21千焦。

4、GI高的食物或者膳食，表示进入胃肠后消化快、吸收完全，葡萄糖迅速进入血液，血糖浓度波动大（）。【判断题】

A.正确

B.错误

正确答案:A

答案解析:GI高的食物或者膳食，表示进入胃肠后消化快、吸收完全，葡萄糖迅速进入血液，血糖浓度波动大的说法正确。

5、每克产能营养素在体内氧化所产生的能a值叫（）。【单选题】

A.能量系数

B.生能指数

C.储能系数

D.含能指数

正确答案:A

答案解析:每克产能营养素在体内氧化所产生的能a值叫能量系数。

下面小编为大家准备了 健康管理师 的相关考题，供大家学习参考。
在美国一般来说,人寿保险和社会福利机构会提供下列哪种策略( )

A.生活方式管理
B.需求管理
C.疾病管理
D.灾难性病伤管理
答案：D
解析：
国家基本公共卫生服务项目（2011年版）包括内容有

A.健康教育
B.预防接种
C.孕产妇健康管理
D.6-10岁儿童健康管理
E.高血压患者健康管理
答案：A,B,C,E
解析：
城乡居民健康档案管理、健康教育、预防接种、0～6岁儿童健康管理、孕产妇健康管理、老年人健康管理、慢性病患者健康管理(高血压、糖尿病)、重性精神疾病患者管理、结核病患者健康管理、传染病及突发公共卫生事件报告和处理服务、中医药健康管理、卫生计生监督协管服务、免费提供避孕药具、健康素养促进。
骨质疏松症的高危人群主要分布在（）和咖啡、身体活动少、性激素低下等人群中。


A.绝经后的女性
B.50岁以上男性
C.钙和维生素D缺乏
D.烟酒过量
E.失眠
答案：A,B,C,D
解析：
骨质疏松症的高危人群主要分布在绝经后的女性和50岁以上男性，其次是钙和维生素D缺乏、吸烟、过量饮酒和咖啡、身体活动少、性激素低下等人群。

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