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测定血清视黄醇可评价
A.维生素A 的营养状况
B.维生素B2的营养状况
C.维生素B12的营养状况
D.维生素C 的营养状况
E.维生素E 的营养状况
下列营养素中,可用红细胞溶血试验来评价营养状况的是
A.维生素A
B.维生素B1
C.维生素C
D.维生素D
E.维生素E
A、血浆维生素C浓度
B、白细胞维生素C浓度
C、负荷试验
D、空腹尿中维生素C和肌酐含量测定
E、血清或红细胞抗坏血酸水平测定
负荷试验用于哪种营养素营养状况的评价( )。
A.脂溶性维生素
B.水溶性维生素
C.蛋白质
D.脂肪
E.铁
对某人群进行营养调查,实验室指标中选用了红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数,其主要用于评价下列哪种维生素的人体营养状况
A.维生素B1
B.维生素B2
C.维生素C
D.维生素A
E.维生素E
红细胞谷胱甘肽还原酶的辅酶是FAD,故测定谷胱甘肽还原酶活性是评价维生素B2营养状况的一个灵敏指标。
摘要:1、评价一个地区人群的营养状况,最常采用的人群是()A.青少年B.学龄前儿童C.学龄儿童D.婴幼儿E.成年人2、红细胞溶血试验用于哪种维生素营养水平鉴定()A.维生素EB.抗坏血酸C.维生素KD.维生素B12E.维生素B13、红细胞转酮酶活力反映哪种维生素营养水平()A.核黄素B.烟酸C.抗坏血酸D.硫胺素E.生育酚4、储留氮/吸收氮×100是()A.蛋白质表现消化率B.蛋白质真消化率C.蛋白质生物学价值D.蛋白质净利用率E.蛋白质功效比值5、为预防和控制高血压,世界卫生组织建议每人每日食盐摄入量应少于()A.10克B.2克C.14克D.6克E.8克6、有抗动脉转样硬化作用的脂蛋白是()A.乳糜微粒B.极低密度脂蛋白C.低密度脂蛋白D.高密度脂蛋白E.以上都不是7、牛乳中酪蛋白的含量为()A.70%B.80%C.30%D.20%E.10%8、关于维生素C的叙述错误的是()A.血中维生素C水平反映体内贮备水平B.还原型抗坏血酸氧化生成脱氢型抗坏血酸仍其具有生物活性C.是一种强还原剂D.可作为羟化酶的辅助因子E.缺乏易导致毛细血管出血9、容易被黄曲霉毒素污染的食物有()A.花生B.白薯干C.小麦D.大豆E.高粱10、食物交换份法是将已计算好的、营养素含量()的常用食品进行互换。A.相等B.不同C.相近D.相同E.以上都不是11、摄取适量可以预防龋齿,若摄取过量则会发生斑釉齿的元素是()A.铁B.锌C.硒D.氟E.铜12、评价一个地区人群的营养状况,最常采用的人群是()A.青少年B.学龄前儿童C.学龄儿童D.婴幼儿E.成年人13、饱和脂肪酸含量比例最高的下列食
适用于现场调查的维生素A营养状况评价方法是
A.相对剂量反应试验
B.血清维生素A水平
C.血浆视黄醇结合蛋白含量
D.眼结膜印迹细胞学法
E.暗适应功能测定
B.维生素A
C.维生素B1
D.叶酸
E.烟酸
H.Y
B.维生素A
C.维生素C
D.维生素D
E.维生素E
B.维生素E
C.维生素A
D.维生素C
E.维生素B
不能用于抗坏血酸营养状况评价的是()
- A、血浆维生素C浓度
- B、白细胞维生素C浓度
- C、负荷试验
- D、空腹尿中维生素C和肌酐含量测定
- E、血清或红细胞抗坏血酸水平测定
正确答案:E
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