男性，50岁，身高1.8m，体重95kg。他的身体质量指数(BMI)在( )。A、11～14

B、15～20

C、21～25

D、26～30

E、31～40

用WHO标准判定，他属于( )。A、消瘦

B、营养不良

C、正常

D、超重

E、肥胖

请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！

A.维持细胞内正常滲透压

B.构成细胞膜

C.参与脂肪吸收

D.参加甲状腺素合成

体重指数是

A.体重（kg）/身高（m）

B.体重（kg）/［身高（m）］2

C.体重（kg）/［身高（m）］3

D.身高（m）/［体重（kg）］3

E.身高（m）/［体重（kg）］2

男性，5岁，农村儿童。请为其做出合理的膳食安排。每天进食的餐次最好是A、三餐二点

B、三餐一点

C、三餐

D、四餐

E、四餐一点

每天食用蔬菜和适量水果A、100g

B、150g

C、200g

D、250g

E、300g

为解决蛋白质问题，每天至少食用A、牛奶200ml

B、牛奶300ml

C、大豆制品15g

D、大豆制品20g

E、大豆制品25g

早餐和午餐的能量与营养素供给，分别占全天推荐供给量的A、25%、35%

B、25%、40%

C、30%、35%

D、30%、40%

E、35%、35%

请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！

大米和大豆混合食用，可提高其蛋白质的生物价。大米和大豆混合食用和作用是( )。A、蛋白质含量增加

B、减少非必需氨基酸

C、蛋白质的损失减少

D、生物价提高

E、蛋白质的吸收率增加

大米和大豆混合食用时，发挥了互补作用的氨基酸是( )。A、亮氨酸和异亮氨酸

B、苯丙氨酸和色氨酸

C、蛋氨酸和赖氨酸

D、赖氨酸和苯丙氨酸

E、苏氨酸和色氨酸

请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！

A、左旋肉碱

B、肌酸

C、维生素C

D、支链氨基酸

女性，60岁，慢性肾衰竭，血尿素氮＞20mmol，尿量减少，临床出现许多代谢紊乱症状。该患者病程正处于A、慢性期

B、急性期

C、代偿期

D、尿毒症期

E、衰竭期

该患者还应注意限制A、必需脂肪酸的摄入

B、膳食纤维的摄入

C、NEAA的摄入

D、维生素C和铁的摄入

E、水分的摄入

该患者每天钠供给量应在A、0.5～1.0g

B、1.0～2.0g

C、2.0～3.0g

D、3.0～4.0g

E、不限制

该患者的营养治疗应采用A、高生物价低蛋白膳食

B、低脂膳食

C、半流质饮食

D、低盐膳食

E、高脂饮食

请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！

孕妇的膳食营养直接影响胎儿的发育。胎儿大脑发育的最关键时期是( )。A、妊娠最后3个月～出生后第5个月

B、妊娠最后3个月～出生后第6个月

C、妊娠最后2个月～出生后第5个月

D、妊娠最后1个月～出生后第6个月

E、妊娠期最后3个月～出生后第6个月

如果在胎儿大脑发育关键期蛋白质摄入不足，将( )。A、不会对胎儿大脑发生永久性影响

B、不会影响胎儿大脑的成熟

C、影响可以弥补

D、对胎儿大脑发生永久性影响

E、不会影响胎儿大脑细胞增殖

在孕妇营养不良影响胚胎的发育中，错误的叙述是( )。A、维生素A缺乏引起新生儿角膜软化

B、维生素K缺乏引起新生儿出血性疾病

C、维生素B6缺乏引起新生儿心脏病

D、铁缺乏增加新生儿早产

E、维生素B1缺乏引起新生儿急性脚气病

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此题为判断题(对，错)。

某学校152名学生，8：50～9：00课间餐，大约3h后，78人发生了恶心，剧烈反复的呕吐，同时伴有上腹部的疼痛，腹泻次数少，体温不高。根据以上症状，判断此次食物中毒可能是( )。A、沙门氏菌食物中毒

B、蜡样芽胞杆菌食物中毒

C、葡萄球菌食物中毒

D、副溶血性弧菌食物中毒

E、肉毒梭菌食物中毒

若要证实食物中毒的诊断，关键是要得到患者的何种资料( )。A、病史

B、用餐情况

C、病人症状

D、病人体征

E、病人呕吐物实验室检查结果

若证实为食物中毒，其最有可能的原因是课间餐生产过程中( )。A、贮存不当

B、生熟交叉污染

C、运输过程中污染

D、容器不干净

E、烹调人员手有化脓性感染

请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！

可由氨基酸转化而来的是

A.维生素C

B.尼克酸

C.维生素A

D.维生素B1

E.维生素B12