粮油食品检验人员 2021_07_02 每日一练


国际GB4927-91规定啤酒二氧化碳含量为()。

A.优级≥0.40%:一级≥0.35%:二级≥0.15%

B.优级≥0.38%:一级≥0.35%:二级≥0.15%

C.优级≥0.40%:一级≥0.38%:二级≥0.35%

D.优级≥0.40%:一级≥0.38%:二级≥0.15%

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我国粮油卫生标准中规定的磷化物允许量为( )。

A.不得检出

B.0.05mg/kg

C.0.5mg/kg

D.5.0mg/kg

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扦样时以同种类、同批次、同等级、同货位、同车船(舱)为一个检验单位。一个检验单位的代表数量,普通仓房扦样 中、小粒粮食和油料一般不超过( )吨。

A.50

B.100

C.200

D.250

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有关菌落总数计数实验操作正确的是()。

A、将样品稀释液注入无菌生理盐水时后,注意振摇试管,混合均匀

B、根据食品卫生标准要求或对检样污染情况的估计,选择2~3个适宜样品稀释度

C、样品稀释液移入平皿后,应及时注入冷却至60℃营养琼脂15mL

D、待琼脂凝固后,翻转平板,置37℃温箱内培养24~48h

E、到达规定培养时间时,如不能立即计数,应将平板常温放置不得超过48h

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薄层色谱法测糖精钠采用无水硫酸钠作()。

A.反应剂

B.吸附剂

C.脱水剂

D.沉淀剂

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在当今国内外市场竞争日益激烈的新形势下,企业要在市场竞争中求生存,求发展,必须要加强(),必须要有科学的经营理念和质量管理办法,GB/T19000组标准是科学质量管理的指南。

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直接灰化法测定总灰分中瓷坩埚的准备是将瓷坩埚用1:4盐酸煮1-2小时等。()

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