粮油食品检验人员 2021_07_02 每日一练
国际GB4927-91规定啤酒二氧化碳含量为()。
A.优级≥0.40%:一级≥0.35%:二级≥0.15%
B.优级≥0.38%:一级≥0.35%:二级≥0.15%
C.优级≥0.40%:一级≥0.38%:二级≥0.35%
D.优级≥0.40%:一级≥0.38%:二级≥0.15%
有关菌落总数计数实验操作正确的是()。
A、将样品稀释液注入无菌生理盐水时后,注意振摇试管,混合均匀
B、根据食品卫生标准要求或对检样污染情况的估计,选择2~3个适宜样品稀释度
C、样品稀释液移入平皿后,应及时注入冷却至60℃营养琼脂15mL
D、待琼脂凝固后,翻转平板,置37℃温箱内培养24~48h
E、到达规定培养时间时,如不能立即计数,应将平板常温放置不得超过48h