测定2，6-二叔丁基对甲酚(BHT)的时，样品通过水蒸气蒸馏，使BHT分离，用甲醇吸收后，遇邻联二茴香胺与亚硝酸钠溶液生成橙红色化合物，再用三氯甲烷提取，于()处测定其吸光度并与标准比较定量。

A.520nm

B.250nm

C.350nm

D.120nm(包装专业)

霉菌直接镜检计数法，适用于()产品

A、果蔬罐头

B、番茄酱罐头

C、鸡肉罐头

D、鱼罐头

大豆浓缩蛋白质(名词解释)

碱类除有杀菌作用外还有( )作用。

A.去油污

B.消毒

C.增加表面活性

D.润滑

常用抗氧化剂中对人体有一定毒副作用的为()。

A、维生素C

B、维生素E

C、茶多酚

D、BHA

还原糖通常用氧化剂()为标准溶液进行测定。指示剂是次甲基蓝。