服务行业人员 2021_04_18 每日一练


金酒色泽透明,香味突出,适宜单饮或加软饮料饮用。()

此题为判断题(对,错)。

查看答案

()宴会,服务员不仅照顾好宾主,还要提供好的服务照顾翻译人员用餐,以便保证宾主交流。

A、政府间会晤性

B、高档的

C、招待式的

D、任何类型

查看答案

电视机日常保养不正确的是()。

A、平时用布罩住电视机

B、关机冷却后,可用软布浸水拧干后抹掉荧光屏上的尘粒

C、电视机通电时可以搬动

D、电视机要防热、防尘、防潮、防磁、防油烟

查看答案

以下()是代客保管余酒服务时,餐厅服务员应做到的服务内容。

A、收取费用

B、检查品质

C、注明时间

D、重新封瓶

查看答案

烹调的内容之一,是根据食用者每日营养素的需要,进行合理搭配。

A.一般

B.家庭

C.合理

D.宾馆

查看答案

饮料按其成份可分为特殊饮料、强化饮料、排酸饮料等。()

此题为判断题(对,错)。

查看答案

服务员对活泼型宾客的服务应表现出乐于相知()。

A、相爱

B、相帮

C、相助

D、相处

查看答案

互动接待建议时间在8-10分钟内完成,服务顾问可根据具体情况灵活掌握,特殊情况可以做非完全检查,但是要求必须做环检

此题为判断题(对,错)。

查看答案

清运车行道时,先扫隔离障。()

此题为判断题(对,错)。

查看答案

从事餐厅插花应掌握选用花的品种和花的( )的基本知识。

A.原料

B.形式

C.造型

D.种类

查看答案

香港人制作海味品时,很讲究火候,以()是其饮食习惯。

A、炖熟酥烂为最好

B、熟透入味为最好

C、刚熟未透为最鲜

D、半熟味鲜为最好

查看答案