在某食品的消化液中加入1-2滴5mol／L的SnCl2若有Hg＋＋存在应有()现象。

A.生成白色沉淀，逐渐变灰或黑色

B.生成褐色沉淀，逐渐转黑色

C.生成黄色沉淀

D.生成红棕色沉淀，逐渐黑色

碱类除有杀菌作用外还有( )作用。

A.去油污

B.消毒

C.增加表面活性

D.润滑

无机盐是微生物生命活动中不可缺少的物质，下列选项中不属于它们的功能的是()。

A.作为自养菌的能源

B.调节体温

C.构成菌体成分

D.作为酶的组成成分或激活剂

标定某溶液的浓度，四次测定结果为0.2041mol/L，0.2049mol/L，0.2043mol/L，0.2039mol/L，则测定结果的相对平均偏差为()。

A.1.5%

B.0.15%

C.0.015%

D.15%

面团达到最大稠度的时间长、有较长的稳定时间和较小的弱化度、评价值大的小麦粉为（）。

A.弱力粉

B.普通粉

C.中力粉

D.强力粉