粮油食品检验人员 2021_09_22 每日一练


鱼贝类的脂质特征富含不饱和脂肪酸。()

此题为判断题(对,错)。

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油浴和有机溶剂着火时绝不能用水灭火,这样会使火焰蔓延开来。()

此题为判断题(对,错)。

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食品分析用化学药品种类繁多,为加强管理,不发生错用,各种化学药品应(),并加贴标签,注明名称、规格等。

A.集中盛装

B.统一盛装

C.单独盛装

D.混合盛装

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如果加热混合后植物油样品没有完全澄清,可在50℃的恒温干燥箱中将样品过滤或用热漏斗过滤。

此题为判断题(对,错)。

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全玻璃蒸馏器不是测定白酒中总酯时所用的仪器。

此题为判断题(对,错)。

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一级品挂面的弯曲折断率的要求是≤()%。

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薄层色谱法测山梨酸含量,采用()作为吸附剂。

A.氧化铝

B.聚酰胺粉

C.硅胶H

D.CMC

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恒重固形物时,前后两次称量差小于()时为恒重。

A.2mg

B.lmg

C.5mg

D.0.Img

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检验报告中各项内容应()。

A.据实填报

B.按委托单位要求填报

C.按领导意图填报

D.按受检单位要求填报

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什么是产品质量认证?

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与肉、禽和水产品相比,蔬果的贮存温度要低一些。

此题为判断题(对,错)。

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