考题
在酶的作用下蛋黄膜的韧性张力减弱形成散黄蛋。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
蛋在形成过程中，受精卵在输卵管内即开始发育。到蛋产出时，胚胎发育已进入()期或()早期。
考题
在蛋的形成过程中，形成内、外壳膜的部位在输卵管（）.A、子宫部B、峡部C、膨大部D、漏斗部E、阴道部
考题
蛋的内外壳膜形成部位是（）.A、漏斗部B、膨大部C、峡部D、子宫部E、阴道部
考题
奶油空心饼外壳太厚是因（）A、蛋的用量太多B、蛋的用量不足C、面糊温度太高D、面糊温度太低
考题
霉菌进入蛋内繁殖，使蛋黄与蛋清混在一起，形成“浑汤蛋”。
考题
在蛋的形成过程中，形成内、外壳膜的部位在输卵管（）A、子宫部B、峡部C、膨大部D、漏斗部
考题
蛋的色素在输卵管（）形成。A、峡部B、子宫部C、阴道部D、喇叭部
考题
蛋的内外壳膜形成部位是（）A、漏斗部B、膨大部C、峡部D、子宫部
考题
在蛋的形成过程中，其中蛋壳膜是由输卵管的（）分泌的。A、漏斗部B、膨大部C、子宫部D、峡部
考题
在蛋的形成过程中，其中蛋壳是由输卵管的（）分泌的。A、漏斗部B、膨大部C、子宫部D、峡部
考题
（）失去弹性就会形成散黄蛋。A、系带B、蛋黄膜C、蛋黄内容物D、稀蛋白
考题
输卵管峡部或称管腰部，为输卵管较窄较短的一段，长约（）cm。内部纵褶不明显，前端与膨大部界限分明，后端为纵褶的尽头。蛋的内外蛋壳膜在这一部分形成。
考题
输卵管阴道部长约（）cm，为输卵管的最后一部分，开口于泄殖腔背壁的左侧。阴道肌膜发达，由于黏膜内无腺体，形成皱褶较其他部分均细。
考题
母禽的输卵管分为五部分，为形成蛋的器官。其中形成蛋壳的部位为：（）。A、漏斗部B、膨大部C、峡部D、子宫部
考题
未受精的鸡蛋是一个卵细胞，细胞膜是：（）A、卵壳B、外壳膜C、内壳膜D、卵黄膜
考题
在蛋壳结构中，能阻挡微生物进入蛋内的组织为（）。A、外蛋壳膜B、蛋壳C、蛋壳内膜D、气室
考题
叙述咸蛋的腌制原理及蛋在腌制过程中的变化。咸蛋的制作过程，就是食盐通过蛋壳气孔，透过蛋壳膜、蛋白膜、蛋黄膜向蛋内（蛋白及蛋黄）进行渗透的过程。
考题
填空题输卵管峡部或称管腰部，为输卵管较窄较短的一段，长约（）cm。内部纵褶不明显，前端与膨大部界限分明，后端为纵褶的尽头。蛋的内外蛋壳膜在这一部分形成。
考题
问答题叙述咸蛋的腌制原理及蛋在腌制过程中的变化。咸蛋的制作过程，就是食盐通过蛋壳气孔，透过蛋壳膜、蛋白膜、蛋黄膜向蛋内（蛋白及蛋黄）进行渗透的过程。
考题
单选题母禽的输卵管分为五部分，为形成蛋的器官。其中形成蛋壳的部位为：（）。A
漏斗部B
膨大部C
峡部D
子宫部
考题
单选题在蛋的形成过程中，其中蛋白是由输卵管的（）分泌的。A
漏斗部B
膨大部C
子宫部D
峡部
考题
单选题在蛋的形成过程中，其中蛋壳膜是由输卵管的（）分泌的。A
漏斗部B
膨大部C
子宫部D
峡部
考题
填空题前殖吸虫寄生于禽类的（）、输卵管、腔上囊和泄殖腔，偶见于蛋内。
