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汉代以前的"熬"法现为（）

  • A、炒
  • B、炙
  • C、煅
  • D、煮
  • E、蒸

参考答案

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考题 关于熬烹调法的描述，不正确的是( )。A.分清熬与浓熬两种熬法B.熬汤应沸水下原料，以免粘锅C.粤菜的高级清汤分上汤和顶汤两种D.清汤的质量标准是：汤清色浅黄，味道鲜美，香气馥郁，没有杂质，没有肉微，极少浮油
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考题 挂霜时熬糖的最佳方法是采用______。 A.水熬法B.油熬法C.水油混合法D.蒸熬法
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考题 在汉代以前，汉民族称作（）。A.蛮夷B.华夏C.匈奴D.女贞
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考题 印度熬糖法引进于（）。A.汉代B.元代C.唐代D.清代
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考题 食用油可以用压榨法、浸出法和熬制法等方法制得。
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考题 四言诗是：我国汉代以前最通行的诗歌形式，通章或通篇每句（）字。
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考题 印度熬糖法引进于（）。A、汉代B、元代C、唐代D、清代
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考题 炒法是中药炮制的基本操作方法，其历史悠久，早在（）就开始应用并有医书记载。A、汉代以前B、汉代C、元代D、唐代
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考题 浓熬法的特点是熬制时用火偏猛，成品汤色带浓白。
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考题 熬就是熬汤。熬分（）方法。A、熬上汤与熬顶汤两种B、熬顶汤、熬上汤和熬二汤三种C、熬肉汤与熬鱼汤两种D、清熬法和浓熬法两种
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考题 在汉代以前，汉民族称作（）。A、蛮夷B、华夏C、匈奴D、女贞
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考题 中医的四部经典著作都是产生汉代以前。
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考题 清明节扫墓秦以前就有，但在（）才成为定俗。A、秦代B、汉代C、唐代D、宋代
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考题 对于医学派流的形成年代，清代纪晓岚的观点是（）A、金元时期B、战国以前C、秦汉之际D、汉代以前E、明清时期
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考题 中医各家学说五版全国教材提出学术流派产生于（）A、春秋战国以前B、汉代以前C、汉唐以前D、金元以前
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考题 对于医学流派的形成年代，任应秋先生的观点是（）。A、金元时期B、战国以前C、汉代以前D、秦汉之际E、宋代以前
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考题 医学流派的产生时代，大致有三说，一为（），二为汉代以前，金元时期。
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考题 填空题医学流派的产生时代，大致有三说，一为（），二为汉代以前，金元时期。
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考题 单选题炒法是中药炮制的基本操作方法，其历史悠久，早在（）就开始应用并有医书记载。A 汉代以前B 汉代C 元代D 唐代
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考题 单选题印度熬糖法引进于（）。A 汉代B 元代C 唐代D 清代
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考题 单选题汉代以前的"熬"法现为（）A 炒B 炙C 煅D 煮E 蒸
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考题 单选题对于医学派流的形成年代，清代纪晓岚的观点是（）A 金元时期B 战国以前C 秦汉之际D 汉代以前E 明清时期
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考题 单选题历史上，饮茶法有（）四类。A 煮，煎，熬，泡B 煮，煎，熬，点C 煮，煎，点，泡D 炒，煮，煎，熬
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考题 单选题中医各家学说五版全国教材提出学术流派产生于（）A 春秋战国以前B 汉代以前C 汉唐以前D 金元以前
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考题 单选题对于医学流派的形成年代，任应秋先生的观点是（）。A 金元时期B 战国以前C 汉代以前D 秦汉之际E 宋代以前
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考题 单选题在汉代以前，汉民族称作（）。A 蛮夷B 华夏C 匈奴D 女贞
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