考题
蔬菜原料初步加工的基本要求之一是( )。A、要注意合理存放B、要注意冷藏存放C、要注意冷冻存放D、要及时收藏存放
考题
甜可可粉多用于()。
A.原料装饰B.面包坯料C.蛋糕坯料D.表面装饰
考题
甜可可粉多用于（）。A、原料装饰B、面包坯料C、蛋糕坯料D、表面装饰
考题
实现原料库管理的目的应做到（）。A、随时正确掌握坯料存放地点B、随时清库C、随时清理坯料场地D、便于提高产品质量
考题
食品原料、食品添加剂使用应遵循（）的原则，及时清理销毁变质和过期的食品原料及食品添加剂。
考题
合成纤维吊装带、棕绳和化纤维绳使用后的清理存放，下列哪些选项是正确的（）A、应及时清理存放B、应存放在清洁、干燥、通风的库房C、存放时应远离热源D、可以存放在存有酸性物质的危险品库中
考题
以下因素影响推钢式加热炉推钢比的是（）A、坯料长度B、圆角大小C、摆放整齐度D、炉底清理是否及时
考题
原料验收堆放后必须在原料输送单上填写（）。A、坯料堆放位置B、坯料验收质量C、坯料异常情况
考题
处理坯料严重缺陷时必须保证（）。A、清理深度等于缺陷深度B、清理宽度等于缺陷深度C、清理深度大于缺陷深度D、清理宽度等于清理深度
考题
实现原料库管理的目的应做到（）。A、随时正常掌握坯料存放地点B、随时清库C、随时清理积压坯料
考题
下列不属于轧钢原料工序的是（）。A、轧后冷却B、包装C、坯料清理D、轧制
考题
对坯料存放场管理的基本方法是（）。A、对堆放的坯料进行整理B、及时掌握变更后的坯料堆放位置C、对存放时间较长的坯料放位置D、掌握坯料的流向
考题
原料验收堆放后必须在原料输送单上填写（）。A、坯料的堆放位置B、坯料的验收质量C、坯料的异常情况
考题
常用的坯料表面缺陷的清理方法有风铲、火焰、（）等。
考题
原料库对坯料堆放管理的方法大都采用（）管理法。
考题
对原料库存放场地进行划分是为了坯料顺利入库。
考题
货物存放的要求有（）。A、位置要经常变化B、保证原料循环使用C、根据领用频率确定位置D、方便清理
考题
食品原料仓库应设专人管理，定期检查质量和卫生情况，及时清理变质或超过保质期的食品原料。
考题
处理坯料严重缺陷时须保证（）。A、清理沟大于原料缺陷深度B、清理沟等于原料缺陷深度C、清理沟小于原料缺陷深度
考题
单选题作业现场应保持整洁，（）。A
杂物不能乱丢，一幢建筑施工完毕后应及时进行清理B
应该完工一层清理一层C
作业面应及时清理，施工杂物集中存放，完工一层、清理一层
