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氯化碘加成法主要用于测定动物油脂的（）。

  • A、纯度
  • B、粘度
  • C、酸度
  • D、不饱和度

参考答案

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考题 ICl加成法测定油脂碘值时，使样品反应完全的试剂量为()A、样品量的2~2.5倍B、样品量的1~1.5倍C、样品量的2~3倍
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考题 不同的基质中药物吸收的速度为( )A.乳剂型>动物油脂>植物油>烃类B.烃类>动物油脂>植物油>乳剂型C.乳剂型>植物油>动物油脂>烃类D.乳剂型>烃类>动物油脂>植物油E.动物油脂>乳剂型>植物油>烃类
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考题 不同的基质中药物吸收的速度为（ ）。A．乳剂型动物油脂植物油烃类B．烃类动物油脂植物油乳剂型C．乳剂型植物油动物油脂烃类D．乳剂型烃类动物油脂植物油E．动物油脂乳剂型植物油烃类
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考题 下列关于碘值的判断不正确的是 ( ) A. 碘值是指100g样品消耗碘的质量;B. 碘值是指100g样品消耗氯化碘的质量C.碘值常被用于衡量油酯的不饱和度;D. 碘值的测定通常用韦氏测加成法测定
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考题 韦氏法常用于测定油脂的碘值,韦氏液的主要成分是()。 A.氯化碘B.碘化钾C.氯化钾D.碘单质
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考题 常用于油脂或含油脂的种子类药材的检查是A.水分测定B.灰分测定C.膨胀度的测定D.酸败度E.色度检查
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考题 不同的基质中药物吸收的速度为A:乳剂型＞动物油脂＞植物油＞羊毛脂＞烃类B:乳剂型＞动物油脂＞羊毛脂＞植物油＞烃类C:乳剂型＞植物油＞羊毛脂＞动物油脂＞烃类D:动物油脂＞羊毛脂＞植物油＞乳剂型＞烃类E:动物油脂＞羊毛脂＞植物油＞烃类＞乳剂型
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考题 卤素加成法测定不饱和键化合物时，一般不用（）作为加成试剂。A、氯化碘B、碘的乙醇溶液C、溴化碘D、溴的单质
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考题 韦氏法常用于测定油脂的碘值，韦氏液的只要成分是（）A、氯化碘B、碘化钾C、氯化钾D、碘单质
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考题 （）是由动物油脂和植物油脂形成的。
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考题 油脂水分测定基准法的主要仪器及压力控制范围。
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考题 电热干燥箱法测定油脂水分及挥发物不适用于哪些油脂？
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考题 常用于油脂或含油脂的种子类药材的检查是（）A、水分测定B、灰分测定C、膨胀度的测定D、酸败度E、色度检查
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考题 环氧乙烷不适用于以下哪些物品的灭菌（）A、食品；B、油脂类；C、液体；D、滑石粉；E、动物饲料。
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考题 韦氏法常用于测定油脂的碘值，韦氏液的主要成分是（）。A、氯化碘B、碘化钾C、氯化钾D、碘单质
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考题 油脂的含皂量测定的主要仪器及操作步骤。
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考题 测定油脂碘值时，反应剩余的氯化碘用少量的碘化钾作用，以析出碘，然后用0.1mol/L硫代硫酸钠滴定所析出的碘。
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考题 起酥油是以（）为主要原料。A、动物性油脂B、植物性油脂C、人造油脂D、合成油脂
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考题 加工油脂主要指以植物油或动物油为原料经（）、（）、分离、混合等化工操作得到的具有一定性状的油脂。
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考题 从植物种子中提取出1g油脂，把它等分为两份，分别用于测定该油脂的皂化值和碘值。测定皂化值的一份样品消耗KOH 65 mg，测定碘值的一份样品消耗I2 510 mg.试计算该油脂的平均相对分子质量和碘值。
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考题 油脂加碘的目的是（）。A、使油脂硬化B、测定油脂的不饱和度C、测定油脂的分子量D、使油变成脂肪
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考题 测定油脂不饱和程度的方法是（）。A、加氢B、加溴C、加碘D、加氯化氢
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考题 油脂与I2的反应（）。A、属于加成反应B、可用于测定油脂的不饱和度C、属于取代反应D、属于氧化反应
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考题 单选题氯化碘加成法的基本原理是，使过量的（）溶液和化合物分子中的（）进行定量的加成反应，反应完全后，加入（）溶液析出碘，以（）作指示剂，用（）标准溶液滴定，同时作空白试验。 ①碘化钾 ②淀粉 ③氯化碘 ④硫代硫酸钠 ⑤双键A ①②③④⑤B ③⑤①②④C ③①④②⑤D ③④①⑤②
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考题 单选题（）灭火器主要用于扑救油品，如汽油、煤油、动物油脂等初起火灾。A 水型B 化学泡沫C 干粉
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考题 判断题氢化物形成法仅适用于汞的测定。A 对B 错
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考题 单选题常用于油脂或含油脂的种子类药材的检查是（）A 水分测定B 灰分测定C 膨胀度的测定D 酸败度E 色度检查
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