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黄茶初加工特点是在杀青的基础上进行闷黄、在湿热条件作用下促进多酚类化合物自动氧化、形成(),香味清悦醇和的品质特征。


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考题 以下不属于青茶类的品种是?()A、东方美人B、白芽奇兰C、永春佛手D、小布岩茶

考题 据《茶经》,“夹”是用来()的A、采茶B、炙茶C、运茶D、贮茶

考题 水分含量越(),就越能保存茶叶品质。A、高B、低C、均匀D、适中

考题 广州主销()

考题 全国茶树品种资源的征集与鉴定研究工作,早在1939年湄潭实验茶场()等人即着手进行,向全国13个省270个县征集地方品种197个,这是我国早期开展的较系统的茶树资源调研工作。

考题 接待蒙古宾客,敬茶时当客人将手平伸,在杯口盖一下,这表明()。A、茶汤好喝B、不再喝了C、想继续喝D、稍停再喝

考题 茶树原产于中国,但原产我国何地,众说不一,归纳起来有云南南部说,川滇黔毗邻山区说和川东鄂西说。目前学术界以支持()的居多。