考题
在法式菜肴制作中,烹制水果一般选用的调味酒是()。
A.白兰地B.甜酒C.葡萄酒D.哈利酒
考题
客人餐后普遍喜欢餐后酒、白兰地、咖啡或茶、鲜水果或甜点等。()
此题为判断题(对,错)。
考题
以下属于水果蒸馏酒的酒类是:A.威士忌B.伏特加C.白兰地酒D.特其拉
考题
以伏特加威士忌作为主酒,再配以其他辅助搅拌调制而成的酒统称为什么酒()A、鸡尾酒B、香槟酒C、白兰地D、金酒
考题
一般来说用水果制成的酒可以称为()A、葡萄酒B、白兰地C、威士忌D、果酒
考题
某些鸡尾酒的调制需电动搅拌机将()和水果等原料搅碎。A、酒水B、饮料C、配料D、碎冰
考题
Kir是由()调制而成的。A、草莓白兰地和白葡萄酒B、黑草莓酒和红葡萄酒C、黑草莓酒和白葡萄酒D、草莓白兰地和红葡萄酒
考题
凡是用葡萄以及各种水果为原料,经过发酵、蒸馏等过程酿造而成的酒,都统称为白兰地。
考题
夏布利葡萄酒的典型香气特征是?()A、荔枝、花香、香料B、苹果、花香、汽油C、热带水果、香料、蜂蜜D、柑橘类水果、苹果、矿物
考题
凡用水果酿造的蒸馏酒都统称为()。A、果酒B、白兰地C、干邑D、鸡尾酒
考题
蒸馏酒是指以粮谷、薯类、水果等主要原料,经发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的()。A、饮料酒B、大曲酒C、麸曲酒D、配制酒
考题
制作水果冷汤时原料会有()A、葡萄酒B、玉米粉C、白兰地D、琼脂粉
考题
白兰地是以()为主要原料蒸馏而成的酒。A、水果B、葡萄C、粮食D、中草药
考题
下列选项中,属于水果类蒸馏酒的是()A、伏特加酒B、白兰地酒C、金酒D、威士忌酒
考题
酒蒸馏而成的酒有()A、干邑白兰地B、雅文邑白兰地C、杜松子酒D、伏特加
考题
()是以葡萄或其他水果为原料经发酵、蒸馏而得的酒。A、白兰地B、威士忌C、伏特加D、朗姆酒
考题
()是由杜松子与香料蒸馏而成。A、味美思B、金酒C、白兰地D、威士忌
考题
鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒。它是以朗姆酒、威士忌、其他烈酒或葡萄酒为基酒,再配以其他材料,如果汁、蛋、苦精、糖等,用搅和或摇等方法调制而成,再以水果等为装饰物。
考题
以下属于水果蒸馏酒的酒类是()。A、威士忌B、伏特加C、白兰地酒D、特其拉
考题
黄酒是以()为主要原料酿造而成的发酵酒。A、谷物类B、水果类C、甘蔗D、龙舌兰
考题
白兰地又称科涅克(Cognac),是以葡萄为原料经发酵、蒸馏而成的酒。
考题
()是以食用酒精为主料加香料、糖料、色素等制成的有水果风味的饮用酒。A、露酒B、果酒C、白酒D、啤酒
考题
单选题白兰地是以()为主要原料蒸馏而成的酒。A
水果B
葡萄C
粮食D
中草药
考题
单选题()是以葡萄或其他水果为原料经发酵、蒸馏而得的酒。A
白兰地B
威士忌C
伏特加D
朗姆酒
考题
单选题白兰地是以()作原料,在葡萄酒的基础上蒸馏而成的。A
小麦B
糯米C
葡萄D
粟米
考题
判断题白兰地又称科涅克(Cognac),是以葡萄为原料经发酵、蒸馏而成的酒。A
对B
错
考题
单选题()是以食用酒精为主料加香料、糖料、色素等制成的有水果风味的饮用酒。A
露酒B
果酒C
白酒D
啤酒