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留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，并放置在专用冷藏设施中，在冷藏条件下应存放多少小时以上：（）
- A、12小时
- B、24小时
- C、36小时
- D、48小时
参考答案
更多 “留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，并放置在专用冷藏设施中，在冷藏条件下应存放多少小时以上：（）A、12小时B、24小时C、36小时D、48小时” 相关考题
考题
重大活动餐饮服务食品留样应当按餐次、品种分别存放于清洗消毒后的密闭专用容器内,每个品种至少125克,在冷藏条件下存放()小时以上,每个品种留样量应当满足检验需要,并做好记录。
A.12B.24C.48D.72
考题
托幼机构禁止加工变质、有毒、不洁、超过保质期的食物，不得制作和提供冷荤凉菜。留样食品应当按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放多长时间（）A、24小时以上B、36小时以上C、12小时以上D、48小时以上E、72小时以上
考题
严格执行食品留样制度，每个品种要各取不少于（）的样品，按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，并放置在专用冷藏设施中，在冷藏条件下存放（）以上，并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员、审核人员等，以备查验。
考题
重大活动餐饮服务食品留样应当按品种分别存放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放（）小时以上，每个品种留样量应满足检验需要，并做好记录。食品留样存放的冰箱应专用，并专人负责，上锁保管。A、12B、24C、48D、72
考题
治疗室，配餐室，病房，厕所等场所的拖洗工具（抹布，拖把，容器）应：（）A、集中在污物间悬挂凉干，定期消毒B、分别放置在各专用场所，以免混淆使用并定期消毒C、分别设置，各室专用，标记明显，集中清洗D、分别设置，各室专用，标记明显，分开清洗，悬挂凉干，定期消毒
考题
重大活动餐饮服务食品留样应当按品种分别存放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放（）以上，每个品种留样量应满足检验需要，并做好记录。A、6小时B、12小时C、24小时D、48小时
考题
单选题重大活动餐饮服务食品留样应当按品种分别存放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放（）以上，每个品种留样量应满足检验需要，并做好记录。A
6小时B
12小时C
24小时D
48小时
考题
单选题食品留样管理中，留样食品每份不少于（）克，保留（）小时，盛放于清晰消毒后的密封专用容器内，并放置在专用冷藏设施中，有相关登记。A
150，24B
200，24C
200，48D
100，48
考题
单选题治疗室，配餐室，病房，厕所等场所的拖洗工具（抹布，拖把，容器）应：（）A
集中在污物间悬挂凉干，定期消毒B
分别放置在各专用场所，以免混淆使用并定期消毒C
分别设置，各室专用，标记明显，集中清洗D
分别设置，各室专用，标记明显，分开清洗，悬挂凉干，定期消毒
考题
填空题严格执行食品留样制度，每个品种要各取不少于（）的样品，按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，并放置在专用冷藏设施中，在冷藏条件下存放（）以上，并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员、审核人员等，以备查验。
考题
单选题托幼机构禁止加工变质、有毒、不洁、超过保质期的食物，不得制作和提供冷荤凉菜。留样食品应当按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放多长时间（）A
24小时以上B
36小时以上C
12小时以上D
48小时以上E
72小时以上
考题
单选题留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，并放置在专用冷藏设施中，在冷藏条件下应存放多少小时以上：（）A
12小时B
24小时C
36小时D
48小时
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