考题
下列茶叶，属于非发酵的茶是()A、绿茶B、红茶C、普洱茶D、青茶
考题
指出下列缺陷中，属于夹砂结疤的项目( )A.鼠尾B.夹砂结疤C.夹杂物D.沟槽
考题
茶中的非营养成分主要不包括( )。A.茶氨酸
B.茶多酚
C.生物碱
D.肽类
E.芳香物质
考题
下列混入烟叶的杂物质中，属于一类杂物的是（）。A非烟草类植物纤维B麻片纤维C塑料纤维D纸屑
考题
下列属于半发酵茶的茶类（）。A、红茶B、红休C、青茶D、白茶
考题
茶叶净度的评比主要从（）方面进行。A、匀齐程度B、上中下三段比例C、调匀和花杂程度D、茶类和非茶类夹杂物含量
考题
曾在市面上流行的“苦丁茶”是一种（）。A、属于绿茶类饮料B、非茶类饮料C、属于乌龙茶类的饮料D、属于野生的茶类饮料
考题
下列（）物质属于茶类夹杂物。A、树叶B、头发C、茶朴D、虫尸
考题
北方人喜欢喝的花茶又称（），属于非基本茶类。
考题
下列物质属于一类杂物的为（）。A、麻片B、绳头C、植物D、塑料纤维
考题
过程杂物分几类（）A、A类杂物：塑料、橡胶等对卷烟内在质量影响严重的物质B、B类杂物：木块、石块、铁块等对设备具有严重损坏的物质C、C类杂物：麻绳等对质量影响较小的物质D、以上全部
考题
过程杂物分几类（）A、A类杂物：塑料、橡胶等对卷烟内在质量影响严重的物质B、B类杂物：木块、石块、铁块等对设备具有严重损坏的物质C、C类杂物：麻绳等对质量影响较小的物质
考题
茶中的非营养成分主要不包括（）。A、茶多酚B、茶氨酸C、肽类D、生物碱E、芳香物质
考题
下列物质属于普洱茶香气成分的是（）A、芳环醇类B、杂环化合物C、萜烯类D、醛酮类、酚类E、多酚类F、皂苷类
考题
审评术语中的净度是指（）形态整齐程度及茶中有否含茶或非茶物质夹杂物。A、毛茶B、精茶C、红茶茶类毛茶D、绿茶茶类精茶
考题
下列（）夹杂物直接影响到茶叶的卫生。A、砂泥B、茶朴C、茶籽D、茶梗
考题
鲜叶的化学成分包括（）。A、水分B、无机成分C、有机成分D、非茶类物质
考题
在茶中精制的基本作业流程中，具有区分茶叶轻重，划分茶叶级别，清剔非茶类夹杂物等作用的作业是（）。A、筛分作业B、风选作业C、切轧作业D、拣剔作业
考题
中国茶类中，属于不发酵茶类的是（），属于半发酵茶类的是（）、（）、（），属于全发酵茶类的是（），属于后发酵茶类的是（）。
考题
四川边茶属于（）茶类A、黄茶类B、黑茶类C、花茶类D、乌龙茶类
考题
生活中有一些被人们习惯称为“茶”的茶类，应统称为代茶类。下列哪种茶不属于代茶类？（）A、菊花B、苦丁茶C、苦荞D、茉莉银针
考题
多选题指出下列缺陷中，属于夹砂结疤的项目（）A鼠尾B夹砂结疤C夹杂物D沟槽
考题
单选题茶中的非营养成分主要不包括（ ）。A
茶多酚B
茶氨酸C
肽类D
生物碱E
芳香物质
考题
单选题生活中有一些被人们习惯称为“茶”的茶类，应统称为代茶类。下列哪种茶不属于代茶类？（）A
菊花B
苦丁茶C
苦荞D
茉莉银针
考题
单选题四川边茶属于（）茶类A
黄茶类B
黑茶类C
花茶类D
乌龙茶类
