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问答题
按原料加工制作的特点可将休闲食品分为哪几类？

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考题 食品原料经初步或部分加工后，尚需进一步加工制作的食品或原料被称为（）。A、原料B、半成品C、成品D、即食食品
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考题 按加工保藏方法不同食品可分为哪几类？
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考题 单选题按烹饪原料是否经过加工和加工的程度可以分为（）。A 植物性原料、动物性原料、矿物性原料和人工合成原料B 鲜活原料、干货原料和复制品原料C 主料、配料和调味料D 农产食品、畜产食品、水产食品等
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考题 问答题按石墨的存在形态不同可将铸铁分为哪几类，其性能各有何特点？
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考题 问答题按照食品保藏的原理可将现有的食品保藏方法分为哪几类？
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考题 填空题按其自身特点的不同，可将文摘分为以下几类：（）、（）、（）。
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考题 问答题按原料的营养特点可将食品原料分为哪三类群？
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考题 问答题按原料不同食品可分为几类？
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考题 单选题食品原料按照其材料的来源可分为哪两类。（）A 农产品原料类、水产品原料类。B 植物性食品原料类、动物性食品原料类。C 加工原料类、生鲜原料类。D 蛋白质原料类、矿物质维生素原料类。
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