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生物体内的脂类有哪些种类，有哪些方面的功能？

参考答案和解析
(1)脂类包括两类：脂肪(甘油三脂)和类脂质(磷脂、固醇类、鞘脂、糖脂等)(2)甘油三酯生理功能：贮存和提供能量，是产热最高的热源(富能);是人体重要的组成成分;维持体温、抵御寒冷;支持和保护脏器;帮助机体更有效地利用碳水化物和节约蛋白质;改善食品的感官性状，促进食欲，增加饱腹感;提供脂溶性维生素并促进其在肠道的吸收;是必需脂肪酸的重要来源。(3)磷脂生理功能:是细胞膜的构成成分;预防心血管疾病;作为能源提供能量;改善、促进大脑和神经组织的健康及功能。
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