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屠宰后胴体随着糖原酵解的进行,肌肉纤维收缩逐渐失去弹性而变得僵硬,这种现象叫作()。


参考答案和解析
宰后僵直
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考题 肌肉蛋白质受热后,纤维性蛋白质会失去弹性、柔软性,收缩变硬,保水性大为变低。()

考题 葡萄糖在肌肉内的代谢有( )。A、糖酵解是氧气供应不足情况下的一种供能方式B、肌肉收缩做功主要靠肌糖原氧化供能C、乳酸可以直接变成6-磷酸葡萄糖以维持血糖恒定D、糖酵解主要在肌肉内进行E、以上都不正确

考题 屠宰后的胴体发生僵硬是属于病理现象。( )此题为判断题(对,错)。

考题 糖代谢叙述错误的是A、在有氧条件下葡萄糖或糖原经酵解生成乳酸B、肝糖原分解维持血糖浓度C、肌糖原分解为肌肉自身收缩供给能量D、磷酸戊糖途径整个过程可在无氧条件下进行E、糖异生的途径基本上是糖酵解或糖有氧氧化的逆过程

考题 屠宰后的牛肉在短时间内快速冷却,肌肉会显著收缩,这种现象叫()。A、寒冷收缩B、成熟C、干耗D、冷害

考题 在拉伸变形恒定的条件下,纤维的内应力随着时间而逐渐减小的现象成为()A、弹性B、蠕变C、松弛D、疲劳

考题 在鹅卵石铺的地面上跑踏步走,不但使肌肉变得富有弹性,而且体态也会逐渐变得健康、优美。

考题 葡萄糖进入肌肉细胞后可以进行的代谢是()A、糖异生B、糖原合成C、有氧氧化D、糖酵解

考题 在强烈收缩的肌肉中,肌糖原最后可转变为乳酸,此过程是()A、糖的有氧氧化B、糖酵解C、糖异生D、糖原合成

考题 肌肉痉挛俗称抽筋,是肌肉不自主的强直收缩,变得僵硬,运动中最容易发生痉挛的肌肉是()。A、大腿后侧肌群B、大腿前群肌C、小腿三头肌D、小腿腓肠肌

考题 下列哪一项不属于葡萄糖在肌肉内的代谢()A、糖酵解是氧气供应不足情况下的一种供能方式B、糖酵解主要在肌肉内进行C、糖酵解产生大量乳酸D、乳酸可以直接变成6-磷酸葡萄糖以维持血糖恒定E、肌肉收缩做功主要靠肌糖原氧化供能

考题 葡萄糖进入肌肉细胞后不能进行的代谢是()。A、糖异生B、糖原合成C、有氧氧化D、糖酵解

考题 肌肉内葡萄糖的代谢特点如下,但除外()。A、肌肉收缩作功主要靠肌糖原氧化供能B、有氧运动是指肌肉糖代谢进行有氧氧化C、糖酵解是氧供应不足情况下的一种供能方式D、糖酵解产生大量乳酸E、糖酵解和糖异生是可逆的过程

考题 下列哪几项属于畜禽屠宰后尸僵导致的变化()。A、ATP水平降低B、持水性上升C、pH下降D、肌肉纤维收缩

考题 如果液体的粘度随着剪切速率的提高而降低,流动速度随着剪切速率的提高而增大,那么这种液体叫作()。A、 触变性流体;B、 假塑性流体;

考题 如果在恒定的剪切速率下,液体的粘度会随着时间的延长而逐渐变小,那么这种液体叫作()。A、 触变性流体;B、 假塑性流体;

考题 在手握住某个物体的时候,随着肌肉的持续收缩所出现的疲劳现象会导致手的收缩张力逐渐减少。在机体中感受肌肉收缩张力变化的感受器是()A、肌梭B、前庭器官C、关节感受器D、腱器官

考题 单选题下列哪一项不属于葡萄糖在肌肉内的代谢()A 糖酵解是氧气供应不足情况下的一种供能方式B 糖酵解主要在肌肉内进行C 糖酵解产生大量乳酸D 乳酸可以直接变成6-磷酸葡萄糖以维持血糖恒定E 肌肉收缩做功主要靠肌糖原氧化供能

考题 单选题肌肉内葡萄糖的代谢特点如下,但除外()。A 肌肉收缩作功主要靠肌糖原氧化供能B 有氧运动是指肌肉糖代谢进行有氧氧化C 糖酵解是氧供应不足情况下的一种供能方式D 糖酵解产生大量乳酸E 糖酵解和糖异生是可逆的过程

考题 单选题葡萄糖在肌肉内的代谢如下,但除外()。A 糖酵解是氧气供应不足情况下的一种供能方式B 糖酵解主要在肌肉内进行C 糖酵解产生大量乳酸D 肌肉收缩做功主要靠肌糖原氧化供能E 乳酸直接变成6-磷酸葡萄糖以维持血糖恒定

考题 单选题在强烈收缩的肌肉中,肌糖原最后可转变为乳酸,此过程是()A 糖的有氧氧化B 糖酵解C 糖异生D 糖原合成

考题 单选题葡萄糖进入肌肉细胞后不能进行的代谢是()。A 糖异生B 糖原合成C 有氧氧化D 糖酵解

考题 多选题葡萄糖进入肌肉细胞后可以进行的代谢是()A糖异生B糖原合成C有氧氧化D糖酵解

考题 多选题下列哪几项属于畜禽屠宰后尸僵导致的变化()。AATP水平降低B持水性上升CpH下降D肌肉纤维收缩

考题 单选题糖代谢叙述错误的是()。A 在有氧条件下葡萄糖或糖原经酵解生成乳酸B 肝糖原分解维持血糖浓度C 肌糖原分解为肌肉自身收缩供给能量D 磷酸戊糖途径整个过程可在无氧条件下进行E 糖异生的途径基本上是糖酵解或糖有氧氧化的逆过程

考题 填空题屠宰厂(场)的屠宰车间的流程顺序,如屠宰放学,除内脏和修整胴体,肠在()轨道上进行,并且必须是连续的()作业方式完成。

考题 单选题如果在恒定的剪切速率下,液体的粘度会随着时间的延长而逐渐变小,那么这种液体叫作()。A  触变性流体;B  假塑性流体;

考题 单选题肌肉痉挛俗称抽筋,是肌肉不自主的强直收缩,变得僵硬,运动中最容易发生痉挛的肌肉是()。A 大腿后侧肌群B 大腿前群肌C 小腿三头肌D 小腿腓肠肌