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1、标题: 动植物体的组成差异及研究的意义是什么? 内容: (1)请举例描述动植物体的组成在成分和含量上的差异; (2)请调研或引用文献,举例说明研究动物体组成差异在动物营养上的意义。
参考答案和解析
(1)动植物体均以水分含量为最高,但植物变异大,动物变异小;
(2)植物体内含CF,而动物完全无CF;
(3)植物的能量贮备为淀粉,且含量高,动物体的为脂肪,C、H2O含量少(
(4)植物体内除真蛋白质外,还有非蛋白质与N物(氨化物),而动物体内主要是真蛋白质及游离AA、激素,无其他氨化物,动物体蛋白质含量高,且蛋白品质优于植物蛋白;
(5)植物体内除真脂肪外,还有脂溶性物质,如脂肪酸、色素、蜡质、磷脂等,动物体主要是真脂肪、脂肪酸和脂溶性V,动物体内脂肪含量高于除油料植物外的植物。
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