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简述有害金属毒作用特点。
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考题
下列关于有害金属对食品污染叙述不正确的是（）。A、可出现生物富集作用B、有害金属可来源于自然环境和人为污染C、可引起慢性中毒及远期效应D、毒性作用表现为强蓄积性E、金属元素的存在形式对毒性无影响
考题
问答题简述金属硫蛋白的作用与结构特点。
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