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食品化学分析

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考题 干化学式自动生物化学分析仪的类型正确的是A、反射光度法系统、胶片涂层化学分析系统和袋式分析仪B、反射光度法系统、袋式分析仪和空气分段系统C、袋式分析仪、胶片涂层化学分析系统和空气分段系统D、胶片涂层化学分析系统、空气分段系统和试剂分段系统E、反射光度法系统、胶片涂层化学分析系统和试剂分段系统
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考题 仪器分析检测灵敏度高于化学分析,相对误差也比化学分析小。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 仪器分析与化学分析比较,其准确度一般( ) A.比化学分析高B.比化学分析低C.相差不大D.不能判断
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考题 你认为食品中水分的测定(干燥法)应该属于( )。A.化学分析法B.仪器分析法C.滴定分析法D.微量分析法
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考题 分析化学按任务分类可分为（）A、定性、定量、化学分析B、重量分析、仪器分析、化学分析C、定性、定量、结构分析D、仪器分析、化学分析、结构分析E、无机分析、有机分析、结构分析
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考题 钢铁化学分析常用的化学符号：C为（），Mn为（；），Si为（）等化学分析通用符号。
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考题 化学分析法包括重量分析法、容量分析法和电化学分析法。
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考题 你认为食品中水分的测定（干燥法）应该属于（）。A、化学分析法B、仪器分析法C、滴定分析法D、微量分析法
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考题 化学分析法
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考题 食品仪器检测分析常用的有电化学分析法、色谱分析法和（）。A、氧化还原法B、光学分析法C、酸碱滴定法D、络合滴定法
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考题 食品分析常用的基本方法有：感官检验法、物理检验法、化学分析法和（）。A、嗅觉分析法B、密度法C、折光法D、仪器分析法
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考题 下列哪种方法适用于食品的常量分析（）。A、物理检测法B、化学分析法C、仪器检测法D、色谱分析法
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考题 食品化学分析
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考题 下列分析不属于仪器分析范围的是（）。A、光度分析法B、电化学分析法C、萃取法测定食品中脂肪含量D、层析法测定食品农药残留量
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考题 仪器分析与化学分析比较，其灵敏度一般（）A、比化学分析高B、比化学分析低C、相差不大D、不能判断
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考题 仪器分析与化学分析比较，其灵敏度一般（）A、比化学分析高B、比化学分析低C、一般高D、不能判断
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考题 仪器分析和化学分析
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考题 化学分析
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考题 （）是食品毒理学研究的主要方法和手段。A、动物试验B、化学分析C、流行病学调查D、微生物试验系统
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考题 化学分析方法与仪器分析方法比较，化学分析方法准确度高，而仪器分析方法灵敏度高。
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考题 单选题分析化学按任务分类可分为（）A 定性、定量、化学分析B 重量分析、仪器分析、化学分析C 定性、定量、结构分析D 仪器分析、化学分析、结构分析E 无机分析、有机分析、结构分析
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考题 填空题钢铁化学分析常用的化学符号：C为（），Mn为（；），Si为（）等化学分析通用符号。
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考题 单选题下列分析不属于仪器分析范围的是（）。A 光度分析法B 电化学分析法C 萃取法测定食品中脂肪含量D 层析法测定食品农药残留量
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考题 单选题定量分析通常可分为两大类，分别是（）。A 化学分析方法和物理化学分析方法B 物理化学分析方法和重量分析C 重量分析和容量分析D 容量分析和化学分析方法
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考题 单选题仪器分析与化学分析比较，其准确度一般（）A 比化学分析高B 比化学分析低C 一般高D 不能判断
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考题 填空题在无机定性化学分析中，一般采用（），而在经典定量化学分析中，一般采用（）分析法。
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考题 填空题食品分析技术常采用的分析方法有：化学分析法、仪器分析法、（）。
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