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题目内容
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单选题
大量食用维生素C可以导致（）。
A
钙沉积在关节，引起关节痛
B
缺氧
C
免疫力下降
参考答案
参考解析
解析：
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考题
两名青年男子，食用大量鲨鱼肝后，相继出现疲乏、食欲下降、腹痛、腹泻、肝肿大、皮肤瘙痒、毛发脱落、骨关节疼痛，你认为哪种中毒可能性最大A．维生素A中毒B．维生素B12中毒C．维生素E中毒D．维生素K中毒E．维生素PP中毒
考题
两名青年男子，食用大量鲨鱼肝后，相继出现疲乏、食欲下降、腹痛、腹泻、肝大、皮肤瘙痒、毛发脱落、骨关节疼痛，你认为哪种中毒可能性最大A.维生素A中毒
B.维生素B中毒
C.维生素E中毒
D.维生素K中毒
E.维生素PP中毒
考题
两名青年男子，食用大量鲨鱼肝后，相继出现疲乏、食欲下降、腹痛、腹泻、肝肿大、皮肤瘙痒、毛发脱落、骨关节疼痛，你认为哪种中毒可能性最大( )A.维生素A中毒
B.
C.维生素E中毒
D.维生素K中毒
E.维生素PP中毒
考题
单选题番茄红素主要存在于西红柿的果实中，科学证明，番茄红素可以有效防治因衰老、免疫力下降引起的各种疾病。烹饪西红柿时，能够使人体最大限度摄取番茄红素的做法是（）A
水煮后喝汤B
蒸煮后直接食用C
过油炒菜食用D
凉拌食用
考题
单选题两名青年男子，食用大量鲨鱼肝后，相继出现疲乏、食欲下降、腹痛、腹泻，肝肿大、皮肤瘙痒、毛发脱落、骨关节疼痛，你认为哪种中毒可能性最大（）。A
维生素A中毒B
维生素B12中毒C
维生素E中毒D
维生素K中毒E
维生素PP中毒
考题
单选题少吃腌制食物的原因不包括（）A
蔬菜腌制后维生素C几乎全部损失B
腌制的酸菜中含有较多的草酸和钙，经肾脏排泄时极易沉积在泌尿系统形成结石C
腌制食物中含大量致癌物质亚硝胺D
腌制食物易引起神经兴奋
考题
单选题大量食用（）可以造成维生素B1缺乏。A
猪肉B
生菜C
生鱼D
香蕉
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