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单选题
学校午餐需保证的营养素需要量占每天主要营养素需要量的比例是（ ）。
A
35%～40%
B
40%～45%
C
30%～35%
D
20%～30%
E
50%
参考答案
参考解析
解析：
营养不良的预防：①加强社区保健工作，开展营养指导；②保证合理营养：提供充分的优良蛋白质、矿物质及维生素。尤其要保障对生长旺盛的青春期少年的营养供给；③合理安排膳食结构，实现营养素平衡摄入；④保证早餐吃饱吃好，学校尽可能组织学校午餐，以每天主要营养素需要量的40%～45%在午餐中供给为准；⑤从小培养良好的饮食行为，纠正挑食、偏食、吃零食过多等不良习惯，做到定时、定量进餐；⑥发现食欲下降，及时查明原因，合理调配膳食，促其尽早恢复正常的营养摄入；⑦以学校为单位，通过定期体检，及早筛查和确诊营养不良，积极治疗肠道蠕虫感染和消化道疾病；⑧对慢性消耗疾病康复期学生，提供专门营养指导，配合营养治疗和体育锻炼，促早日康复。
营养不良的预防：①加强社区保健工作，开展营养指导；②保证合理营养：提供充分的优良蛋白质、矿物质及维生素。尤其要保障对生长旺盛的青春期少年的营养供给；③合理安排膳食结构，实现营养素平衡摄入；④保证早餐吃饱吃好，学校尽可能组织学校午餐，以每天主要营养素需要量的40%～45%在午餐中供给为准；⑤从小培养良好的饮食行为，纠正挑食、偏食、吃零食过多等不良习惯，做到定时、定量进餐；⑥发现食欲下降，及时查明原因，合理调配膳食，促其尽早恢复正常的营养摄入；⑦以学校为单位，通过定期体检，及早筛查和确诊营养不良，积极治疗肠道蠕虫感染和消化道疾病；⑧对慢性消耗疾病康复期学生，提供专门营养指导，配合营养治疗和体育锻炼，促早日康复。
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考题
使用EAR评价群体营养素摄入量的条件主要是( )。A、营养素摄入量和需要量之间没有关系B、群体营养素需要量分布是呈正态分布C、摄入量变异大于需要量变异D、摄入量变异小于需要量变异E、以上均是正确的
考题
关于膳食营养素摄入量标准的说法，哪一项正确?( )A.膳食营养素供给量略高于营养素生理需要量B.膳食营养素供给量要和生理需要量相等C.膳食营养素供给量可略低于营养素需要量D.膳食营养素供给量可根据营养素生理需要量在一定幅度内调整
考题
孕中期膳食一日能量需要量为2300kcal，蛋白质80g，脂肪供能比为25%，三餐比例为早餐占30%，午餐占40%，晚餐占30%，若已知某孕妇早餐含脂肪10g，蛋白质20g，午餐和晚餐的蛋白质摄入量相同，脂肪摄入量午餐是晚餐的1.5倍，计算三餐能量和各自三大营养素的数量(保留一位小数点)。
考题
平均需要量是（ ）。A.某一特定性别、年龄及生理状况群体中对某营养素需要量的平均值
B.某一群体中对某营养素需要量的平均值
C.某一特定性别群体对某营养素需要量的平均值
D.某一特定年龄群体对某营养素需要量的平均值
E.某一特定生理状况群体对某营养素需要量的平均值
考题
单选题推荐摄入量(RNI)是对人群提出的膳食中应有的（ ）。A
热能和营养素的最低量B
热能和营养素的最大量C
热能和营养素的适宜量D
热能和营养素的饱和需要量E
热能和营养素的储备需要量
考题
判断题学校午餐需保证的营养素需要量占每天主要营养素需要量的比例不是40％～45％A
对B
错
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