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单选题
固体物质在超临界流体中的溶解度可以用（）推导出的公式进行计算。
A

普劳斯尼兹

B

泰勒

C

科布尔

D

海尔根孙

参考答案

参考解析
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考题 气相色谱的流动相是( ) A、气体B、液体C、固体D、超临界流体
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考题 我们知道，各种物质都有气体、液体、固体三种状态，在适当的温度和压力下，这三种状态可以互相转化。但是，如果温度超过374℃，那么无论把压力增加到多大，水蒸气也无法变成水，如果压力是足够高的话，它的密度会大大高于气体而接近水的密度。这样的状态与气体、液体、固体都不同，被称为物质的第四种状态——超临界态，而374℃被确定为“超临界温度”。处于超临界状态的物质，就被称为“超临界流体”。 这段文字之后作者最有可能说明的是： A.物质达到第四种状态的化学途径 B.哪些物质不会进入“超临界状态” C.“超临界流体”的性质及相关特点 D.“超临界温度”对物质形态的影响
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考题 固体颗粒在流体中受到力的作用，由于两相物质的（）不同，固体颗粒与流体分离。A、密度B、温度C、粘度D、热度
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考题 超临界萃取是用一种处在超过（）的流体或流体的混合物作溶剂或萃取剂从流体或固体中萃取某种物质的分离技术。A、渗透压力B、平衡相变温度C、临界温度D、临界压力
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考题 如果流体被加热或被压缩至高于基临界点时，则该流体即成为（）。A、超临界固体B、超临界气体C、超临界流体D、超临界液体
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考题 超临界流体能够用于物质分离的主要原因在于（）A、超临界流体的密度接近于液体B、超临界流体的黏度接近于液体C、在超临界流体中不同物质的溶解度不同D、超临界流体的扩散系数接近于气体，是通常液体的近百倍
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考题 超临界流体萃取中，如何降低溶质的溶解度达到分离的目的（）A、降温B、升高压力C、升温D、加入夹带剂
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考题 对于固体原料超临界流体萃取的具体操作步骤
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考题 一些物质在超临界流体中的溶解度对温度和压力特别敏感，利用此特性可进行（）的制取，称之为超临界流体结晶技术。A、单晶B、非晶体C、粉体D、薄膜
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考题 根据热力学分析可知，超临界流体具有较大溶解度的主要原因在于这种状态下溶质与溶剂间具有较大的相互作用力，使溶质在超临界流体中的（）很小。A、扩散系数B、逸度系数C、偏摩尔热容D、偏摩尔体积
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考题 溶质与超临界流体间的（）越大，增强因子也就越大，溶质在超临界流体中的溶解度也就越大。A、密度差异B、分子量差异C、相互作用D、分子结构相似度
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考题 固体物质在超临界流体中的溶解度可以用（）推导出的公式进行计算。A、普劳斯尼兹B、泰勒C、科布尔D、海尔根孙
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考题 称为增强因子，表示（）的量度。A、液体溶解在超临界流体相中溶解度增大B、固体溶解在超临界流体相中溶解度增大C、流体溶解在超临界流体相中溶解度减小D、固体溶解在超临界流体相中溶解度减小
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考题 为了增加一些溶解度很小的物质在超临界流体中的溶解性，在操作过程中常常还要加入一种称之为（）的物质。A、萃取剂B、还原剂C、增粘剂D、提携剂
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考题 为何超临界流体有较好的物质萃取能力？
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考题 大多数固体物质的溶解度随温度升高而（）；少数固体物质的溶解度受温度（）；极少数固体物质的溶解度随温度升高而（）。
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考题 请就什么是超临界区、超临界流体以及超临界流体萃取技术的原理、在食品工业中的应用和优点论述超临界流体萃取。
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考题 问答题请就什么是超临界区、超临界流体以及超临界流体萃取技术的原理、在食品工业中的应用和优点论述超临界流体萃取。
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考题 单选题称为增强因子，表示（）的量度。A 液体溶解在超临界流体相中溶解度增大B 固体溶解在超临界流体相中溶解度增大C 流体溶解在超临界流体相中溶解度减小D 固体溶解在超临界流体相中溶解度减小
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考题 多选题超临界流体提取法的特点是（）A可以通过调节温度和压力来调节对成分的溶解度BCO2是最常用的超临界流体C条件适宜可达100％提取D适用于热敏性，易氧化的有效成分提取E只能用于提取亲脂性、低分子量物质
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考题 单选题如果流体被加热或被压缩至高于基临界点时，则该流体即成为（）。A 超临界固体B 超临界气体C 超临界流体D 超临界液体
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考题 判断题在工程实际设计中，可以用统一的计算公式和图表计算各种流体管网的摩擦阻力。A 对B 错
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考题 单选题超临界流体能够用于物质分离的主要原因在于（）A 超临界流体的密度接近于液体B 超临界流体的黏度接近于液体C 在超临界流体中不同物质的溶解度不同D 超临界流体的扩散系数接近于气体，是通常液体的近百倍
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考题 单选题溶质与超临界流体间的（）越大，增强因子也就越大，溶质在超临界流体中的溶解度也就越大。A 密度差异B 分子量差异C 相互作用D 分子结构相似度
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考题 单选题一些物质在超临界流体中的溶解度对温度和压力特别敏感，利用此特性可进行（）的制取，称之为超临界流体结晶技术。A 单晶B 非晶体C 粉体D 薄膜
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考题 多选题超临界萃取是用一种处在超过（）的流体或流体的混合物作溶剂或萃取剂从流体或固体中萃取某种物质的分离技术。A渗透压力B平衡相变温度C临界温度D临界压力
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考题 单选题为了增加一些溶解度很小的物质在超临界流体中的溶解性，在操作过程中常常还要加入一种称之为（）的物质。A 萃取剂B 还原剂C 增粘剂D 提携剂
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