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单选题
能阻断胺类亚硝基化的物质，最有效的是（）
A

维生素A

B

B族维生素

C

维生素C

D

苏氨酸

E

脯氨酸

参考答案

参考解析
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考题 能阻断胺类亚硝基化的物质，最有效的是A、维生素AB、B族维生素C、维生素CD、苏氨酸E、脯氨酸
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考题 为亚硝基脲类烷化剂（ ）。
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考题 食物中存在的前体物质胺类，亚硝酸盐，硝酸盐可在人体内合成N-亚硝基化合物。()
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考题 N-亚硝基化合物的前体物包括()A、硝酸盐B、亚硝酸盐C、铵盐D、胺类物质
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考题 能阻断亚硝基化的天然食品是刺梨。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 N一亚硝基化合物是一类对动物有较强致癌作用的化学物，其可在体内外合成，并具有一定的特点 何种胺类更适宜与亚硝酸盐合成N一亚硝基化合物A.仲胺B.酰胺C.伯胺D.叔胺E.季铵
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考题 合成N—亚硝基化合物，必须有何种物质存在A．胺类B．氮氧化物C．亚硝基化剂D．胺类与亚硝基化合物E．胺类与硝酸盐
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考题 N－亚硝基化合物的前体主要是 A、亚硝酸盐B、氮氧化物C、亚硝酰胺D、氨基酸E、胺类物质
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考题 亚硝基化速度较快的胺是A．伯胺B．仲胺C．叔胺D．季胺E．酰胺
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考题 N-亚硝基化合物是一类对动物有较强致癌作用的化学物，其可在体内外合成，并具有一定的特点下列哪种胺类更适宜与亚硝酸盐合成N-亚硝基化合物A、仲胺B、酰胺C、伯胺D、叔胺E、季铵体内合成N-亚硝基化合物的主要部位是A、小肠B、胃C、肝D、膀胱E、口腔
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考题 具有较强的阻断亚硝基化作用的维生素是
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考题 N－亚硝基化合物酶前体包括（ ）。A.硝酸盐B.亚硝酸盐C.胺类物质D.铵盐E.氨
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考题 下述能阻断亚硝基化合物的形成物质是（）。A、水分B、蛋白质C、无机盐D、维生素
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考题 以下几种物质中的致癌性最强的是（）A、N-亚硝基化合物B、黄曲霉毒素C、多环芳烃化合物D、杂环胺类E、农药
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考题 以下几种物质中致癌性最强的是（）。A、N-亚硝基化合物B、黄曲霉毒素C、多环芳烃化合物D、杂环胺类E、农药
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考题 N-亚硝基化合物酶前体不包括（）。A、硝酸盐B、亚硝酸盐C、胺类物质D、氨基酸E、氨
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考题 N—亚硝基化合物的前体物包括（）A、硝酸盐B、亚硝酸盐C、胺类物质D、铵盐
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考题 化妆品中所含的亚硝基二乙醇胺属于（）A、无毒类物质B、高毒类物质C、微毒类物质D、致突变性物质E、致癌性物质
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考题 不属于烷化剂类的抗肿瘤药物的结构类型是（）A、氮芥类B、乙撑亚胺类C、亚硝基脲类D、甲磺酸酯类E、硝基咪唑类
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考题 烷化剂按化学结构分类不包括（）。A、氮芥类B、乙撑亚胺类C、亚硝基脲类D、乙二胺类
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考题 单选题下述能阻断亚硝基化合物的形成物质是（）。A 水分B 蛋白质C 无机盐D 维生素
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考题 多选题N-亚硝基化合物的前体物包括（）。A硝酸盐B亚硝酸盐C胺类物质D氨E铵盐
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考题 单选题以下哪种物质常造成碱基对的插入或缺失，从而发生移码突变（）A 吖啶类染料B 5-氟尿嘧啶C 羟胺D 亚硝基胍
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考题 单选题以下几种物质中的致癌性最强的是（）A N-亚硝基化合物B 黄曲霉毒素C 多环芳烃化合物D 杂环胺类E 农药
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考题 单选题烷化剂按化学结构分类不包括（）。A 氮芥类B 乙撑亚胺类C 亚硝基脲类D 乙二胺类
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考题 单选题以下几种物质中致癌性最强的是（）A N-亚硝基化合物B 黄曲霉毒素C 多环芳烃化合物D 杂环胺类E 农药
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考题 单选题化妆品中所含的亚硝基二乙醇胺属于（　　）。A 无毒类物质B 高毒类物质C 微毒类物质D 致突变性物质E 致癌性物质
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