考题
放射损伤后增加蛋白质的供给量可以减轻损伤，效果最好的是（ ）。A、大豆粉B、玉米粉C、脱脂大豆D、脱脂大豆十玉米粉E、酪蛋白（10%）
考题
下列食品对防治放射损伤较有作用的是( )。A.橄榄油
B.酪蛋白与玉米粉混合
C.酪蛋白
D.玉米粉
E.玉米粉与脱脂大豆混合
考题
下列各种食品有助于放射损伤的恢复的是A.酪蛋白
B.橄榄油
C.酪蛋白与玉米粉混合
D.玉米粉
E.玉米粉与脱脂大豆混合
考题
15%辣椒粉、25%肉豆蔻衣、60%玉米粉的混合物
考题
利用酵母菌发酵生产酒精时，投放的最适原料和产生酒精阶段要控制的必要条件是（）A、玉米粉和有氧B、大豆粉和有氧C、玉米粉和无氧D、大豆粉和无氧
考题
放射损伤后增加蛋白质的供给量可以减轻损伤，促进恢复，但不同来源的蛋白质防护效果不同，效果最好的是（）A、大豆粉B、脱脂大豆C、酪蛋白（10％）D、玉米粉E、脱脂大豆+玉米粉
考题
放射损伤后增加蛋白质的供给量可以减轻损伤，效果最好的是（）A、大豆粉B、玉米粉C、脱脂大豆D、脱脂大豆+玉米粉E、酪蛋白（10％）
考题
下列食品对防治放射损伤较有作用的是（）A、酪蛋白B、橄榄油C、玉米粉D、玉米粉与脱脂大豆混合E、酪蛋白与玉米粉混合
考题
下列原料中不适宜进行拍粉着衣处理的是（）A、小麦面粉B、大豆蛋白粉C、糯米粉D、玉米粉
考题
下列属于碳源的是（）。A、糖蜜B、玉米粉C、蛋白胨D、酵母膏
考题
利用酵母菌发酵生产酒精时，投放的适宜原料和在产生酒精阶段要控制的必要条件分别是（）A、玉米粉和有氧B、大豆粉和有氧C、玉米粉和无氧D、大豆粉和无氧
考题
为提高面粉蛋白质的生物价值，应将其与哪种食物混合食用（）A、米粉B、玉米粉C、大豆粉D、牛奶E、鸡蛋
考题
下列物料主要用作碳源的是（）。A、糖蜜B、玉米粉C、蛋白胨D、酵母膏
考题
利用酵母菌发酵生产时，投放的适宜原料和在产生酒精阶段要控制的条件分别是（）A、玉米粉和有氧B、大豆粉和有氧C、玉米粉和无氧D、大豆粉和无氧
考题
单选题下列物料主要用作碳源的是（）。A
糖蜜B
玉米粉C
蛋白胨D
酵母膏
考题
单选题下列哪种食品对防治放射损伤较有作用？（ ）A
玉米粉与脱脂大豆混合B
酪蛋白C
玉米粉D
橄榄油E
酪蛋白与玉米粉混合
考题
单选题面制食品是指以（）为主要原料制作的一大类食品。A
米粉B
小麦面粉C
大豆粉D
玉米粉
考题
单选题利用酵母菌发酵生产酒精时，投放的适宜原料和在产生酒精阶段要控制的必要条件分别是（）A
玉米粉和有氧B
大豆粉和有氧C
玉米粉和无氧D
大豆粉和无氧
考题
单选题大鼠对（）利用效率最高。A
大豆蛋白B
酪蛋白C
面筋蛋白D
粗蛋白
考题
单选题利用酵母菌发酵生产酒精时，投放的最适原料和产生酒精阶段要控制的必要条件是（）A
玉米粉和有氧B
大豆粉和有氧C
玉米粉和无氧D
大豆粉和无氧
考题
单选题下列哪种蛋白促进动脉粥样硬化的作用最强 ( )A
谷蛋白B
球蛋白C
酪蛋白D
大豆蛋白
考题
单选题放射损伤后增加蛋白质的供给量可以减轻损伤，效果最好的是（）。A
大豆粉B
玉米粉C
脱脂大豆D
脱脂大豆+玉米粉E
酪蛋白（10％）
考题
单选题利用酵母菌发酵生产时，投放的适宜原料和在产生酒精阶段要控制的条件分别是（）A
玉米粉和有氧B
大豆粉和有氧C
玉米粉和无氧D
大豆粉和无氧
考题
多选题可作为微量元素、维生素及复合预混料的载体的是（）。A玉米粉B石粉C麸皮D脱脂米糠E大豆
考题
单选题下列属于碳源的是（）。A
糖蜜B
玉米粉C
蛋白胨D
酵母膏
考题
单选题放射损伤后增加蛋白质的供给量可以减轻损伤，促进恢复，但不同来源的蛋白质防护效果不同，效果最好的是（ ）。A
大豆粉B
脱脂大豆C
酪蛋白（10％）D
玉米粉E
脱脂大豆+玉米粉
考题
单选题为提高面粉蛋白质的生物价值，应将其与哪种食物混合食用（）A
米粉B
玉米粉C
大豆粉D
牛奶E
鸡蛋