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多选题
以下对“太湖蟹”描述正确的选项是（）。
A
个大体重，蟹黄肥厚
B
肉质细嫩，腴美异常
C
传统吃法有清蒸、水煮、面坨、酒醉、腌渍等
D
古人有诗云：“九月团脐十月尖，持螯饮酒菊花天”
E
民间有“九雄十雌”的谚语
参考答案
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解析：
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更多 “多选题以下对“太湖蟹”描述正确的选项是（）。A个大体重，蟹黄肥厚B肉质细嫩，腴美异常C传统吃法有清蒸、水煮、面坨、酒醉、腌渍等D古人有诗云：“九月团脐十月尖，持螯饮酒菊花天”E民间有“九雄十雌”的谚语” 相关考题
考题
下列选项中______是关于中华绒螯蟹的正确叙述。
A.又名中华螫蟹或清水蟹B.主要生长在淡水之中C.上海市郊出产的品质最好D.甲壳近似圆形，呈青绿色E.生长在拦水大闸之下的品质最好F.节肢动物甲壳纲
考题
以下选项中，对熨烫四要素描述正确的选项是（）。A、温度、水分、助剂、除湿冷却定型B、温度、水分、压力、除湿冷却定型C、温度、水分、时间、除湿冷却定型D、温度、水分、机械力、除湿冷却定型
考题
以下对“太湖蟹”描述正确的选项是（）。A、个大体重，蟹黄肥厚B、肉质细嫩，腴美异常C、传统吃法有清蒸、水煮、面坨、酒醉、腌渍等D、古人有诗云：“九月团脐十月尖，持螯饮酒菊花天”E、民间有“九雄十雌”的谚语
考题
关于大闸蟹，以下说法正确的是（）。A、用手触碰蟹眼睛，没反应的蟹不新鲜B、把蟹翻至腹部朝上，能迅速翻转且爬行快的是好蟹C、吃蟹时应去除蟹鳃、蟹心、蟹肠和蟹胃D、个头越大、价钱越高的蟹越好
考题
单选题按照从大到小的顺序排列以下湖泊，正确的选项为（ ）。A
洞庭湖、鄱阳湖、太湖、洪泽湖B
洞庭湖、鄱阳湖、洪泽湖、太湖C
鄱阳湖、洞庭湖、太湖、洪泽湖D
鄱阳湖、洞庭湖、洪泽湖、太湖
考题
多选题关于大闸蟹，以下说法正确的是（）。A用手触碰蟹眼睛，没反应的蟹不新鲜B把蟹翻至腹部朝上，能迅速翻转且爬行快的是好蟹C吃蟹时应去除蟹鳃、蟹心、蟹肠和蟹胃D个头越大、价钱越高的蟹越好
考题
单选题以下对物料的描述正确的是（）A
可以采用业务批次管理B
不可以进行保质期管理C
计价方法只能选择加权平均法D
以上选项都正确
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