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单选题
为了除去糖浆中的色素制得白糖,常加入活性炭,这是因为它能()
A

氧化色素

B

还原色素

C

吸附色素

D

与色素结合


参考答案

参考解析
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考题 为了除去糖浆中的色素制得白糖,常加入活性炭,这是因为它能()A、氧化色素B、还原色素C、吸附色素D、与色素结合

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考题 炸制奶香味型菜肴需加入1/3量的()。A、盐B、红糖C、白糖D、饴糖

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考题 苹果脯加工过程中,糖制是关键的环节,一般加糖量为()A、按果块重量计加入50%~60%的白糖和与白糖等量的水B、按果块重量计加入30%~40%的白糖和与白糖等量的水C、按果块重量计加入60%~70%的白糖和与白糖等量的水

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考题 输液配制,通常加入活性炭,活性炭的作用不包括()A、吸附热原B、吸附杂质C、稳定剂D、吸附色素

考题 从油脂中除去苯并花的良好吸附剂是()。A、色素B、硅胶C、矽士D、活性炭

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考题 单选题苹果脯加工过程中,糖制是关键的环节,一般加糖量为()A 按果块重量计加入50%~60%的白糖和与白糖等量的水B 按果块重量计加入30%~40%的白糖和与白糖等量的水C 按果块重量计加入60%~70%的白糖和与白糖等量的水

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考题 单选题输液配制,通常加入活性炭,活性炭的作用不包括()A 吸附热原B 吸附杂质C 稳定剂D 吸附色素

考题 单选题输液配制过程中,通常加入0.01%~0.5%的针用活性炭,其中活性炭的作用不包括()A 吸附热原B 吸附杂质C 吸附色素D 助滤剂E 稳定剂