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单选题
每克蛋白质或碳水化合物在体内氧化可以释放能量为（ ）。
A
4kcal
B
7kcal
C
9kcal
D
2kcal
E
3kcal
参考答案
参考解析
解析：
每克脂肪可以释放9kcal能量，每克蛋白质和碳水化合物都可以产生4kcal能量，每克酒精可以产生7kcal能量（但酒精不是营养素，对身体组织的生长、维持和修复无益），每克膳食纤维可以产生2kcal能量。
每克脂肪可以释放9kcal能量，每克蛋白质和碳水化合物都可以产生4kcal能量，每克酒精可以产生7kcal能量（但酒精不是营养素，对身体组织的生长、维持和修复无益），每克膳食纤维可以产生2kcal能量。
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考题
能量代谢是指A、生物体内碳水化合物、蛋白质和脂肪分解过程中产生的热能B、生物体内碳水化合物、蛋白质和脂肪在代谢过程中能量的积累和释放C、生物体内碳水化合物、蛋白质和脂肪为机体提供的不同能效D、生物体内碳水化合物、蛋白质和脂肪维持生命活动及内环境稳定的过程E、生物体内碳水化合物、蛋白质和脂肪在代谢过程中所伴随的能量释放、转移和利用
考题
能量代谢是指A.生物体内碳水化合物、蛋白质和脂肪分解过程中产生的熟能B.生物体内碳水化合物、蛋白质和脂肪在代谢过程中能量的积累和释放C.生物体内碳水化合物、蛋白质和脂肪为机体提供的不同能效D.生物体内碳水化合物、蛋白质和脂肪维持生命活动及内环境稳定的过程E.生物体内碳水化合物、蛋白质和脂肪在代谢过程中所伴随的能量释放、转移和利用
考题
能量系数是指每克产能营养素在体内氧化所产生的能量值，有关营养的产能系数说法正确的是( )A.每克酒精作为营养素产能7kcal
B.每克膳食纤维产能2kcal
C.每克脂肪和蛋白质产能9kcal，每克碳水化合物产能4kcal
D.每克脂肪、蛋白质、碳水化合物均可产能4kcal
E.每克脂肪产能9kcal，每克蛋白质和碳水化合物产能4kcal
考题
单选题每克脂肪在体内完全氧化可以释放能量为( )A
4KcalB
7KcalC
9KcalD
2Kcal
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