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单选题
关于水产动物必需脂肪酸说法不正确的是（　　）。
A

水产动物能合成n-3系列的脂肪酸，但不能合成n-6系列的脂肪酸

B

鲤具有转化18碳不饱和脂肪酸为同系列更长链高度不饱和脂肪酸的能力

C

海水鱼需要DHA和(或)EPA作为不饱和脂肪酸

D

必需脂肪酸均为含有两个或两个以上双键的不饱和脂肪酸

参考答案

参考解析
解析：
A项，鱼类、虾类自身能合成n-7和n-9系列不饱和脂肪酸，但不能合成n-3和n-6系列不饱和脂肪酸。因此，n-3和n-6系列不饱和脂肪酸为鱼类、虾类的必需脂肪酸。
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考题 关于水产动物必需脂肪酸说法不正确的是（）A、水产动物能合成n-3系列的脂肪酸，但不能合成n-6系列的脂肪酸B、鲤具有转化18碳不饱和脂肪酸为同系列更长链高度不饱和脂肪酸的能力C、海水鱼需要DHA和（或）EPA作为不饱和脂肪酸D、必需脂肪酸均为含有两个或两个以上双键的不饱和脂肪酸
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考题 根据碳链上双键位置可把脂肪酸分为( )。A.饱和脂肪酸B.单不饱和脂肪酸C.多不饱和脂肪酸D.必需脂肪酸E.非必需脂肪酸
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考题 必需脂肪酸是指( )。A 、单不饱和脂肪酸B、n-3系列脂肪酸C、n-6系列脂肪酸D、人体不可缺少而体内又不能合成的脂肪酸
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考题 α－亚麻酸属于( )。 A、多不饱和脂肪酸B、n－3系脂肪酸C、单不饱和脂肪酸D、必需脂肪酸E、n－6系脂肪酸
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考题 有关脂肪酸，不正确的是(　　)。A.亚油酸是必需脂肪酸 B.必需脂肪酸是ω-3系多不饱和脂肪酸 C.人体不能合成必需脂肪酸 D.ω-3系多不饱和脂肪酸具有减少血栓形成作用 E.以饱和:单不饱和:多不饱和脂肪酸=1:1:1为宜
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考题 脂肪酸比例适宜包括（　　）。A.n-3和n-18系列多不饱和脂肪酸之间的比例要适宜 B.饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜 C.饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜 D.单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜 E.n-3和n-6系列多不饱和脂肪酸之间的比例要适宜
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考题 必需脂肪酸为（）脂肪酸。A、短链脂肪酸B、长链饱和脂肪酸C、长链单不饱和脂肪酸D、长链多不饱和脂肪酸
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考题 目前我们认为营养学上最具有价值的脂肪酸有n-3系列和n-6系列两类不饱和脂肪酸。
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考题 某些鱼类中含丰富的DHA和EPA，有降低血脂的作用，这两种脂肪酸是（）A、饱和脂肪酸B、单不饱和脂肪酸C、多不饱和脂肪酸D、必需脂肪酸
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考题 C18：2，n-6表示该脂肪酸（）A、含2个不饱和双键B、含6个不饱和双键C、有18个不饱和双键D、为单不饱和脂肪酸E、属于中短链脂肪酸
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考题 有关脂肪酸，不正确的是（）。A、人体不能合成必需脂肪酸B、亚油酸是必需脂肪酸C、必需脂肪酸是ω-3系多不饱和脂肪酸D、ω-3系多不饱和脂肪酸具有减少血栓形成作用E、以饱和：单不饱和：多不饱和脂肪酸=1：1：1为宜
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考题 必需脂肪酸指的是（）。A、n-6系脂肪酸B、单不饱和脂肪酸C、n-3系脂肪酸D、饱和脂肪酸E、人体不可缺少而体内又不能合成的脂肪酸
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考题 必需脂肪酸是指（）。A、单不饱和脂肪酸B、饱和脂肪酸C、n-3系脂肪酸D、n-6系脂肪酸E、人体不可缺少而体内又不能合成的脂肪酸
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考题 单选题关于水产动物必需脂肪酸说法不正确的是（）A 水产动物能合成n-3系列的脂肪酸，但不能合成n-6系列的脂肪酸B 鲤具有转化18碳不饱和脂肪酸为同系列更长链高度不饱和脂肪酸的能力C 海水鱼需要DHA和（或）EPA作为不饱和脂肪酸D 必需脂肪酸均为含有两个或两个以上双键的不饱和脂肪酸
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考题 多选题脂肪酸比例适宜包括（　　）。A饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜B单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜C饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜Dn-3和n-18系列多不饱和脂肪酸之间的比例要适宜En-3和n-6系列多不饱和脂肪酸之间的比例要适宜
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考题 单选题某些鱼类中含丰富的DHA和EPA，有降低血脂的作用，这两种脂肪酸是（）A 饱和脂肪酸B 单不饱和脂肪酸C 多不饱和脂肪酸D 必需脂肪酸
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考题 多选题脂肪酸比例适宜包括（　　）。An-3和n-18系列多不饱和脂肪酸之间的比例要适宜B饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜C饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜D单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜En-3和n-6系列多不饱和脂肪酸之间的比例要适宜
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考题 单选题C18：2，n-6表示该脂肪酸（）A 含2个不饱和双键B 含6个不饱和双键C 有18个不饱和双键D 为单不饱和脂肪酸E 属于中短链脂肪酸
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