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单选题
乳中的还原酶来源于（）
A

乳腺

B

微生物

C

白细胞

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解析： 暂无解析
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考题 固有酸度来源于牛乳中的（）等酸性物质。A、蛋白质B、柠檬酸盐C、碳酸盐D、磷酸盐
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考题 下列酶类哪些不属于牛乳中的酶类（）。A、过氧化氢酶B、还原酶C、乳糖酶D、矿物酶
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考题 牛乳的酸度是反映牛乳（）和（）的重要指标，牛乳的酸度分为（）和（），（）主要来源于牛乳中的（）、（）、（），（）酸度来源于牛乳中（）、（）
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考题 在奶牛分泌的末乳中所含酶的种类有乳糖酶、氧化酶、还原酶、（）。
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考题 乳中的酶类有脂酶（），过氧化氢酶（），还原酶（）。
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考题 乳中的固有酸度主要来源于乳中的（）A、乳糖B、乳脂肪C、磷酸盐和柠檬酸盐
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考题 人体维生素D主要来源于（）A、牛奶中的维生素DB、蛋黄中维生素DC、猪肝中的维生素DD、皮肤合成的内源性DE、人乳中的维生素D
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考题 乳中的还原酶来源于（）A、乳腺B、微生物C、白细胞
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考题 单选题生鲜牛乳中来源于病畜的致病菌主要是（）A 气肿疽梭菌B 牛嗜血杆菌C 金黄色葡萄球菌
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考题 单选题乳中的固有酸度主要来源于乳中的（）A 乳糖B 乳脂肪C 磷酸盐和柠檬酸盐
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考题 填空题乳的白色是源于乳中的酪蛋白酸钙－磷酸钙胶粒和（）等微粒对光的反射和折射。黄色来源于饲料中的（）。
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考题 单选题固有酸度来源于牛乳中的蛋白质、柠檬酸盐及（）等酸性物质。A 磷酸盐B 草酸盐C 碳酸盐D 以上都不对
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考题 单选题人体维生素D主要来源于（）A 牛奶中的维生素DB 蛋黄中维生素DC 猪肝中的维生素DD 皮肤合成的内源性DE 人乳中的维生素D
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考题 多选题牛乳的固有酸度主要来源于牛乳中的（）。A蛋白质B柠檬酸盐C磷酸盐D发酵酸度
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考题 单选题正常人血中胆色素主要来源于（）A 胆汁B 胆汁酸盐C 氧化酶D 还原酶E 衰老的红细胞
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考题 填空题乳中的酶类有脂酶（），过氧化氢酶（），还原酶（）。
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考题 单选题下列酶类哪些不属于牛乳中的酶类（）。A 过氧化氢酶B 还原酶C 乳糖酶D 矿物酶
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