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单选题
可降低粮食中B(a)P含量的方法是（）
A

日晒

B

加水搓洗

C

加醋浸泡

D

高压蒸煮20～30分钟

E

放置1年后再食用

参考答案

参考解析
解析： 苯并(a)芘对热稳定，几乎不溶于水，但日光及荧光可使其发生光氧化反应。
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